茄子吃了三十年,才发现这样做真好吃,酸香

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，爱美食，更爱生活。今天舒晨带来一道“蒜蓉蒸茄子”的家常做法，茄子不油炸、不用炒，酸香开胃，做法简单易做，厨房新手也能轻松搞定，而且少油少调料，多吃一点也不担心长胖。材料：茄子、面粉辅料：大蒜、小米辣、小葱调料：食盐、香油、生抽、香醋做法：1.准备两个茄子我们把它削去外皮。2.去皮后先把茄子切成段，再改刀切成长条。3.把茄子条放入一个盆中，淋入少许植物油搅拌均匀，让茄子表面裹满一层油脂后可以减少水分渗出。4.接着再撒入一把面粉，再次抓拌均匀，让茄子的表面都薄薄一层裹上面粉，面粉不要太厚，薄薄一层就可以。5.蒸锅内的水先烧开，铺上蒸布把茄子放入锅内，盖上锅盖大火蒸5分钟。6.蒸茄子的时间我们准备一个调料汁，大蒜几粒切成蒜末，小米辣几个切成辣椒圈，小葱两根切成葱花，把这些辅料一同放入碗中。7.碗中再加入小半勺食盐、一勺生抽、两勺香醋和少许香油，把调料搅拌融化均匀。8.茄子蒸好以后盛到一个盆中，再淋入准备好的调料汁。9.把蒸好的茄子和调料汁搅拌均匀，这样一道“蒜蓉蒸茄子”即可享用。茄子不是只能炒菜吃，切成长条上锅一蒸，搭配上自己喜欢的佐料，酸香开胃，少油少调料，营养又好吃，希望您能够喜欢。

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