这道香辣秋葵美味下饭,连着吃都不腻

香辣秋葵是一道菜品。其食材以秋葵为主，辅以干辣椒，葱蒜等配料制作而成。秋葵中含有丰富的果胶，具有健胃润肠的功效，可以保护胃肠黏膜，增强脾胃功能。

By子言厨房

用料

秋葵00克干辣椒个蒜1瓣香葱1根生抽5克芝麻香油1克陈醋克

做法步骤

1、秋葵去除头尾部分，洗净装盘备用。

、干辣椒切段，蒜子拍碎，葱切葱花装盘备用。

3、取一小碗，放入1勺半生抽、少许芝麻香油，半勺陈醋，加搅拌均匀备用。

4、秋葵改刀切成条，装盘备用。

5、锅洗净，注入烧半锅清水，水开后放入秋葵，焯水1分钟左右捞出沥干水分。

6、将沥干水分的秋葵再次码好，淋上调料汁。

7、锅洗净干，倒入微量油，然后放入蒜蓉、干辣椒、葱花爆香。

8、将干辣椒均匀的泼洒在秋葵上，一道美味的香辣秋葵就完成了。

9、完成

小贴士

1、秋葵焯水六、七分熟即可捞出，太熟就不好吃了。、如果不喜欢吃辣，干辣椒可以省略。

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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