此海鲜便宜还易做,既补钙还瘦身,老少皆宜

此海鲜便宜还易做，既补钙还瘦身，老少皆宜，这样炒入味，来试试！今天回到家，看见盆里有不些花蛤，问老公买的多少钱一斤，说是5元，这是10元钱的2斤。我一听，还真便宜。花蛤虽然便宜，但是营养丰富，不光含有蛋白质和多种维生素，还含有丰富的钙质，有助于补钙，预防骨质酥松和佝偻病，帮助儿童成长，老年人吃还能降低胆固醇，而且花蛤中脂肪含量和热量都不高，是很好的低卡食物，想减肥瘦身的人可以放心吃；除此之外，花蛤还能降血糖，化痰利尿，滋阴润燥，实在是老少皆宜的一种美食。

以前在外面经常吃辣炒花蛤，感觉特别美味，不过价格要20多元一盘，还是自己在家做实惠。老公先让花蛤吐尽泥沙，再调好料汁，加些辣椒炒至入味，做起来还挺简单的，只用几分钟就炒了一盘。料汁是如何调的，下文中会有详细解说，请仔细看好哦。您喜欢吃它，就一定来试试这种做法。

：花蛤克，干红辣椒4个，青辣椒半个，姜2片，蒜5瓣，花生油3勺，盐1勺，香油5滴，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖3克

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买回的花蛤倒入盆里，加没过花蛤的水，用手端起盆子朝一个方向晃动盆子，让花蛤随着盆子里的水晃动，将花蛤表皮的脏东西晃动下来，再换几次水，将花蛤表面清洗干净，最后在清水中加入盐，滴入几滴香油，静置2个小时，让花蛤吐净泥沙

料酒、生抽和蚝油倒入碗中，加入白糖再加少许水拌匀调成碗汁，姜切成细丝，蒜切成末，干红辣椒和青辣椒切成段

锅中烧开水，将花蛤倒入煮至全部张开口，捞出沥干水分

另起一锅，倒入油，将姜丝蒜末、干红辣椒和青辣椒放入炒出香味

倒入花蛤大火翻炒均匀

倒入碗汁翻炒入味即可出锅

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花蛤要先清洗掉表皮的泥沙，再浸泡下让花蛤将泥沙吐出来；

炒花蛤时不要放味精，只放碗汁，盐就不用放了；

花蛤属于寒凉食物，脾胃虚寒者、孕产妇和痛风患者最好不要吃。

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