秋分过后,少吃韭菜和白菜,建议多吃这三种

秋分过后，少吃韭菜和白菜，建议多吃这三种菜，好吃营养身体棒

秋分过后，气候渐渐转凉，空气却越来越干燥，此时除了及时补充水分之外，饮食上也要多吃一些润燥的食物，补充身体所需的营养，为了秋冬季节打好基础。

虽然这个时候的蔬菜还是蛮多，但是有些口感并不好，就好比韭菜和白菜，这个时候的韭菜香味不够浓郁，而且纤维也比较粗，口感并不好。而白菜也没真正的到季节，水分少，口味不够鲜甜。

建议大家在秋季，多吃这3种“冠军菜”，不仅口感好，而且营养价值丰富，适合全家人。

第一道菜：芹菜

今天花了两块钱买了一把香芹

今天就用香芹做一道好吃的美食。首先我们将香芹的叶子摘掉。

清洗干净的香芹切成小段儿，切好的香芹装盘备用，腊肠斜刀切片儿装盘儿备用

切点葱片姜丝装盘备用。起锅烧水，水开以后放几滴香油

放香油可以使香芹炒出来颜色碧绿，倒入香芹焯水30秒，捞出来过一下凉水，同样把腊肠倒入锅中，焯水30秒，捞出来过一下。水，这样腊肠炒出来不会发硬

另起锅倒油，油热以后放入干辣椒，不吃辣的朋友可以不放，倒入葱姜蒜，爆香出香味儿，倒入腊肠。

翻炒一下。倒少许的料酒去腥。再倒入香芹，翻炒均匀。加入适量的生抽、花椒粉

少许的食盐因为腊肠本身就是咸的

翻炒入味即可出锅装盘。我们这道香辣可口的香芹炒腊肠儿就做好了。

第二种菜;茼蒿

茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素，胡萝卜素及多种氨基酸，营养特别丰富，你要是把它做好了，是一道非常好吃的家常菜。

一锅就把这蒜蓉炒茼蒿最家常的做法分享给大家，清脆爽口，营养又美味。今天用茼蒿给大家做一道简单又好吃的家常菜，一起看看我是怎么做的吧。首先把茼蒿用清水清洗干净

我这里茼蒿六块钱一斤，不知道你们那里多少钱一斤，清洗干净后放在菜板上切成段

然后把杆和叶分开，分别放在两个栏中

大蒜趁它不注意一刀把它拍匀，然后再剁成蒜末，剁好以后装入碗中点火。接下来就看我的表演。锅内放入适量的食用油，再加入一丢丢酱油，再把剁好的蒜末放入锅中，开大火爆香。

首先把茼蒿杆倒入锅中迅速大火翻炒均匀，因为茼蒿杆儿和叶成熟的时间不同，一定要先把杆儿炒至三成熟。然后再把茼蒿叶倒入锅中，迅速翻拌均匀，加入一勺食用盐，少许鸡精粉。这个时候一定要开大火，动作要快，姿势要帅，炒制时间不宜过长，锅要不停地翻动，让茼蒿的八方受热均匀，这样炒出来的茼蒿春绿不变色，还保留着茼蒿的清香。

大火翻炒锅下起锅装入盘中。

第三种菜：土豆

土豆很多小朋友都爱吃，今天来做一个好吃的孜然土豆，外焦里糯，香辣美味。

首先将土豆去皮洗净，改刀成三等

再切成两厘米左右的四方块

午餐肉一份，再切成小一点的四方块。

准备一个碗加两勺辣椒面，半勺五香粉，一勺孜然粉，一勺白芝麻以及小勺盐，搅拌均匀备用。锅里水烧开，加入土豆块，再加一勺盐入底味，将土豆煮至七八分熟，时间大概两到三分钟，然后捞起

用平底锅开始煎，煎出来的土豆外皮更加脆，还省油。中途多翻几次面，小火慢慢的煎，煎的土豆在锅里有清脆的声音即可

午餐肉也同样煎到四面焦脆。然后倒入蒜末，煎好的土豆，再撒上调好的味料

大火快速翻炒出香味

再撒上葱花，好吃的孜然土豆就做好了。

自己在家做，没有任何添加，简单美味，还能当做小零食，喜欢的可以试一试。

好了，今天的文章就和大家分享到这里了，

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