避开消费陷阱,原来很简单就看你学不学

是一个打假的日子

广卫君也来说说真与假的故事

85度C的面包吃过吗？

作为知名的面包糕点品牌

它在广东很多城市都有连锁店

最近它更加出名了

上了各大媒体头条

因为它的一款肉松面包

▲名不副实的产品

日前

上海市奉贤区市场监管部门

在巡查中发现

85度C销售的两款

标称肉松面包的产品

不是肉松！

不是肉松！

不是肉松！

而是肉粉松!

原本应该是全荤的肉松

到了85度C

就成了半荤半素的肉粉松啦

▲商家的外包装上，明明白白就写着有豌豆粉

要知道

一袋一公斤的肉粉松

进价不过35块钱

而一公斤的白条肉

菜场里都卖二十几块钱

做一斤肉松

要多少斤白条肉呢？！

吃了假肉松有啥危害？

答案是：没啥危害！

所谓「肉粉松」是用纯肉加油、盐后制作的，而除此之外，制作时还会加入大量的豆粉，一方面能增重控制成本，还能让肉松变得更香酥。这些原料并不是什么容易过敏或引发问题的食物，所以大家可以放心。

但问题还是存在，由于目前国内对于肉松产品并没有特别强制性的标准，商家们怎么操作，完全看良心，因此我们更需要的是健全的标准和规范。

如何辨别假肉松？学会这3招

1.看外形

真的肉松，有很明显的丝状，比较有弹性。

2.认口感

如果你吃的肉松很松软，还有一些颗粒样、粉状的东西，不是「入口即化」，就很有可能用了豆粉顶替。

3.看成分表

最简单的方法就是直接看成分表。

如果用的是肉粉松而不是纯肉松，通常都会标注出来。（留意下图红框处）

真的假不了，假的真不了，还有很多真真假假的故事，我们接着看↓↓

真假牛肉丸

1.外形

机器做出的牛肉丸由于是用模具挤压的，其大小相似和形状圆润饱满，而传统的手打牛肉丸外表凹凸不平，形状不会过于规正。

2.内在

将牛肉丸切开观察其横截面，正宗手打的牛肉丸里面是肉红色，有一些类似蜂窝眼的小孔和白色颗粒（牛肉本身的脂肪），而机打牛肉丸内部颜色暗淡，没有蜂窝眼和脂肪等特征。

3.弹力

正宗的牛肉丸经过捶打，肉质起胶富有弹力。而机器制作的牛肉丸由于没有经过反复敲打，弹力较差。

真假发菜

颜色：真发菜为灰黑色；假发菜呈乌黑色、黑褐色或绿褐色。

形状：真发菜为细小均匀圆柱丝状体，体外包透明胶质；假发菜一般无透明胶质，有的虽呈丝状、有胶质，但有分枝、下粗上细。

质地：真发菜手指捏之较柔软，不易碎；而有的假发菜捏之易碎。

浸泡：真发菜在水中迅速下沉，浸泡后呈浅黄色；假发菜下沉较慢，浸泡液有的呈蓝黑色。

品味：真发菜有香味，有爽脆感；假发菜无发菜香味。

真假黑米

取一些黑米放入盘子里，加入一些白醋，如果是真的黑米，白醋颜色会变成红色，如果是假的黑米，白醋没有任何变化。

变色原理：黑米里面含有丰富的花青素，遇到酸性的醋会变成红色。

真假海参

真海参细长，肉质松软不紧实，抠一抠刺针，抠不掉的为真海参。水发海参体积巨大，超过正常体积，肉质硬，气味刺鼻，抠一抠刺针，一掐就碎，为化学试剂水发海参。

新茶旧茶

新茶外观新鲜油润，青气重，新茶冲泡后，叶芽舒展，汤色清澄。旧茶外观灰暗干枯无光，冲泡后色泽发黄，芽叶萎缩。

真假八角

真八角每个角是饱满圆润的，并且即使是掉落了，也能找到八角痕迹。不良商贩会在八角中掺莽草，莽草毒性很强，小角呈细长的鹰嘴尖状。

真假银耳

真银耳正常的颜色为金黄色，无异味，无黑点，泡发率高。硫磺熏过的银耳颜色为雪白色，存放一段时间会变黄并发红，泡发率低。

真假香油

真香油颜色是红棕色的，经过摇晃后产生气泡上升比较快，真香油轻易不会凝固。假香油颜色浅，经过摇晃后香油中产生的气泡上升缓慢，假香油易凝固。

真假牛排

真牛排周边不规则，肉的表面没有蜂窝眼，切开有条理的纹路，肉紧实不易散开。假牛排周边很整齐，肉的表面有蜂窝眼，切开牛排没有条理的纹路，骨头周边易散开。

真假羊肉

真羊肉白肉红肉相接，纹理清晰自然，化冻后也是相粘连的，用手撕不开。假羊肉红是红，白是白，红肉白肉一块块分开，化冻后红肉白肉轻轻一碰就分开了。

编辑｜HelenKayla责编｜黎晓心

部分来源｜人民网、食货美食手记

广东卫生在线全媒体团队出品

欢迎分享此文，让更多人避开消费陷阱

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/4972.html