芡实板栗,你不知道的营养价值,以及用它

芡实还有另一个名字叫做鸡头米，属于睡莲科，水生的草本植物。它的分布地主要在我国的东北地区和江南地区。它的生活在池塘潜水洼中，三月的时候长出叶子，五六月的时候开始开花，大概在七八月的时候长成熟。在我国古代医书里对它也有记载。说它对于婴儿或者老年人都有好处，由此表明它有很强的食补性。把它与莲子在一起食用有延缓衰老的作用。板栗的原产地是中国，是属于落叶乔木，最高可达二三十米。板栗在我国的种植历史非常的悠久，大概有两千多年。大多数的板栗生长在丘陵缓坡的地带，山东等很多地区种植板栗的历史都非常的悠久。

下面我就来说一下芡实的营养价值，芡实里面有很多人体所必须得营养价值，有蛋白质，维生素C维生素E等等，如果有腰痛和风湿性关节炎的都能缓解，但是小朋友最好不要多吃，否则对脾胃的消化有不利的影响。

既然说了芡实这么多的好处，那么它应该如何吃才能够更有营养价值呢？

我的朋友教过我一个很好的做法，芡实粥。主料芡实当然是不可缺少的了，根据芡实的不同，做法也不太一样，新鲜的芡实，就要把它研磨成膏状。如果芡实存放的时间比较长了，就把它给研磨成粉末。还有糯米。将糯米洗净，把水分尽量控干。锅中加入水，大火煮，水煮开后把糯米和芡实粉末放入锅中一起煮，煮开就好，在吃的时候可以根据自己的口味加入一些白糖或者是其它的东西，它的功效是可以健脾开胃，对于腹泻也有很好的帮助，产后的女性也可以吃一些，对调理身体也有很显著的功效。

板栗，在众多的干果中脱颖而出，有着干果之王的美称，它的味道甜美，药用价值也非常的高，有补肾健胃养胃的功效。有一种用它做成的美食叫做糖炒栗子，非常的普遍，也非常的美味，在离它很远的地方就能闻到它的香味。板栗中有非常丰富的维生素B2，不饱和脂肪酸，对于老人的冠心病，高血压有缓解的作用。板栗的个头虽然小，但是它的作用却不小。是真的不能小瞧。

由板栗做成的美食叫做板栗烧鸡。首先把鸡洗干净，把鸡剁成小块，把较大的骨头给去掉，把板栗的壳剥掉，肉洗干净，把水控干备用，把葱切成三厘米的长段，生姜切成薄片。锅中加油，大火加热，油到八成热的时候转小火，把板栗肉炸成金黄色，盛出，把油过滤干净，再把洗干净的鸡肉放入油锅中，加入少量料酒去腥，还有葱酱油盐等调味料放入里面，在锅中闷三分钟，等到八成熟的时候捞出，把鸡肉和板栗放在一起继续小火慢炖，直到炖到软烂，放入些胡椒粉，味精提鲜，最后再用生粉水勾芡，再放上几滴香油。香味立马就出来了，绝对是老少皆宜，隔壁小孩都馋哭了的那种。

另外再说一些平时大家不太注意的点，芡实的营养成分很高，但是它的性质固涩难收敛，所以它不能当做主食吃，比较好消化，特别是容易腹胀的人也不适合多吃。

关于板栗也有一些需要知道的知识，板栗生吃不太容易消化，就算煮熟吃也会容易滞气，吃太多的话又会伤脾胃，所以每天吃大概十个左右就可以了。

对于美食我们还可以进行更多的创新，那么该如何进行创新呢，首先联想和想象其实是非常重要的，记得有一个新闻就说了一个和美食和创新有关的问题，是关于食品包装纸的。因为食品包装纸，贺卡等等是人们最常见的生活用品，如果随意丢弃的话，会对环境有很大的影响，而且不仅污染环境，还危害人的身体，对于这个问题，西南的几位大学生就有个一个大胆的想法，发明可食用的纸箱，等到食品包装袋没有用以后，可以把它吃掉，这样既不污染环境，也不浪费。

现在很流行一句话，有人世间，唯有爱与美食不可辜负，当你觉得你的爱已被辜负之后，美食就不要辜负了。

享受美食和等待美食做成的感觉都是一种享受。

想象一下，当你伴着明月，细细的品味自己做的美食，岂不是一种人生的享受。

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