冬虫夏草吃不起,那就吃它吧价格便宜味道

大家都知道冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。但是价格太贵了，不是寻常百姓家能消费的。我曾经在上海电视台的一档节目里，看到有位专家就说起虫草花其实就是人工培育的冬虫夏草，其功效与作用跟冬虫夏草类似，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。虫草花在本质上属于真菌的一种，跟人们常吃的蘑菇、金针菇是属于同一类的，只不过虫草花这种“磨菇”非常的特殊，其对人的益处远非一般蘑菇所能比，它拥有极高的养生保健与防病治病价值，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。而且，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分，能补充人体所需的营养价值。

今天用虫草花炖汤，配了点内酯豆腐，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。我还加了自制的小肉圆，炖好的汤水真的很鲜美！

主料：干虫草花8克、自制肉圆6个、豆腐1块

辅料：料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、葱花

做法：

1、提前自己做好的肉圆，我喜欢先用水煮再捞出油炸，每次做都会多做点，然后分装冷冻，每次炖汤时就直接从冷冻室取出下锅，不需要解冻

2、干虫草花提前泡软洗净

3、锅中加入适量清水（最好用高汤），把肉圆也放入，等水煮开后加点料酒

4、接着放入泡软后的虫草花继续煮

5、再次煮沸后加入切小的豆腐，继续炖煮至汤水煮沸

6、最后加点盐、白胡椒粉和鸡粉调味，撒上葱花、淋点香油即可出锅

小贴士：

煮汤的时候最好用鸡汤或者其他的高汤，我这次用的是自制肉圆的时候煮肉圆的水，所以很鲜哦

我是麦子老妈，一个年近半百的上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新一篇美食内容，喜欢的请

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