年夜饭必备的凉拌菜,不开火无油烟,10分

时间过得真快啊，明天就是除夕了，大家年夜饭的菜单都准备好了吗？相信都有不少好吃的吧，这两天去市场，人真的好多，尤其是海鲜摊和肉摊，生意都特别火爆。那可不是，年夜饭肯定要吃餐好的呀，大鱼大肉肯定少不了。不过光吃肉可不行，咱们还是得讲究荤素搭配，这样营养更均衡，吃着也不会腻。

今天格子要给大家分享的是一道开胃小菜——拍黄瓜。拍黄瓜也算是一道国民小吃了，到哪都很受欢迎，像我们每次去吃饭，基本上都会点上一盘，老公和女儿都很喜欢吃。清脆爽口的黄瓜，搭配酸辣开胃的酱汁，越吃越过瘾，同时也是一道很不错下酒菜，聚餐总是会喝上几杯，备上这样一盘凉菜最适合不过了。除了黄瓜，我还多加了花生米，香香脆脆的，口感更加的丰富，好吃很多哦。年夜饭要准备的菜很多，这道拍黄瓜不用花费多少时间，而且也无需开火，三两下就能搞定了，省时省力又好吃。

过年大鱼大肉吃多了，这道的凉菜反倒更受欢迎，既好吃，又能解油腻，真不错。过年，最馋这道凉拌菜，清脆爽口解油腻，上桌比大鱼大肉更受欢迎。年夜饭必备的凉拌菜，不开火无油烟，10分钟上桌，清爽又解腻，赞。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。

黄瓜：1根、花生米：适量、盐：适量、生抽：1勺、蚝油：1勺、醋：2勺、芝麻油：1小勺、香菜：适量、小米椒：2根、大蒜：4瓣

第一步：黄瓜表面用盐搓洗一会，然后用清水冲洗干净，削皮刀稍微刮去一点硬皮，切成小块。

第二步：用刀将切小的黄瓜拍一拍，这样方便入味。

第三步：香菜、大蒜、小米椒清洗干净，分别切小备用。

第四步：生抽、蚝油、醋、香油加入碗中，搅拌均匀做成凉拌酱汁。

第五步：把香菜末、蒜末、小米椒倒入黄瓜中，淋入凉拌酱汁。

第六步：再撒上一把花生米，将所有材料搅拌均匀就可以啦。

这道好吃的拍黄瓜就做好啦，非常简单快手，三两下就搞定了。清脆爽口，酸辣开胃，还有香酥的花生米，真不错，好吃又解油腻。年夜饭大鱼大肉吃多了，准备上这样一道解腻小菜更受欢迎哦。

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