做啤酒鸭是用啤酒还是白酒原来一直都用错了

做啤酒鸭是用啤酒还是白酒？原来一直都用错了，难怪做出来的不香

在我国的全国各地都有一套非常有名的菜品，估计也就是啤酒鸭了，可能因为这个啤酒鸭风味特别的独特，而且香味特别的浓郁，所以，一直都受大家们的喜爱吧，顾名思义，啤酒鸭当然就是在做打字的时候是加入一些啤酒的，这样鸭肉才会更加的鲜嫩，口感也会特别的好，而且吃起来的时候香味也会非常的浓郁，所以有很多的人都认为啤酒鸭肯定是要放啤酒的，不然怎么会叫啤酒鸭呢？其实名字叫啤酒鸭，但是不一定要放啤酒。今天就让小编来告诉你们，做啤酒鸭的时候，到底是用啤酒还是白酒？

其实做啤酒鸭的时候，最应该用的就是白酒，因为用白酒做出来的啤酒鸭是会比放啤酒更加的香的，肉质也是非常的好的，因为啤酒一般都是卖酒香味和鸭肉是能够很好的结合起来，但是，白酒中是有，稻谷提炼的，而且提炼也会更加的纯正，和鸭肉组合起来做出来的啤酒鸭更加的香甜可口。

我们先热锅，然后在锅中加入一些香油之后，再下入姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮花椒，在充分爆香之后，我们把鸭子洗干净，然后再把鸭肉切成均匀的鸭块，放入锅里进行翻炒，几次之后再倒入生抽老抽，白糖，这个时候是一定要一直炒的，接下来我们就要加入一些白酒了，我们在家摆酒的时候，一定要选择品质较好，香味较浓的白酒，但是一定要记得，我们在加入白酒之后，一定要立马的加入水分，一定要把每一块鸭肉都淹没之后，再放入盐，用大火烧开之后再盖上锅盖闷一个小时左右就可以了。

等到一个小时左右，差不多的时候，我们在观察汁水收的怎么样了，一定要看好情况再掀开锅盖，如果汁水都收的差不多了，这个时候我们就可以出锅了，然后再撒上一些胡椒粉和香葱，味道会更好的。

所以说我们在做啤酒鸭的时候一定要用白酒，千万不要用啤酒，因为用白酒做出来的味道会更好，喜欢吃啤酒鸭的朋友可以在家里做一下，说不定你做出来的也是非常的好吃的，如果你觉得小编今天给你们分享的没有问题的话，那就

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