白菜鸡蛋这样做是绝配,出锅没想到这么好吃

民谚云：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，说到大白菜，现在正属于丰收季节，农村家家户户都一车一车的往家里拉大白菜，城里的早市上也到处是大白菜的身影，大白菜不仅水分多，脆嫩爽口，味道清新，还富有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁，以及大量的粗纤维，对人体大有裨益，可以降血脂、降胆固醇、抗衰老等功效。

那今天小编就用白菜和鸡蛋分享一道好吃的做法：不用炒，也不用炸，白菜切成丁，往里面打入鸡蛋，出锅没想到这么好吃，我家一周七次吃不腻，连挑食的孩子都爱吃。一起来看看我是怎么做的吧。

推荐美食：白菜小饼

制作方法：

1.首先准备一颗大白菜，切掉根蒂之后，再把白菜的叶子一片一片的掰下来，放入一个大盆中，加入一勺食盐。食盐有杀菌消毒的作用，再加入适量的清水给它清洗一下，洗干净之后先放入一个篮子里控干水分。

2.再准备一个洗干净的胡萝卜搭配一下，颜色好看好吃又营养，先切成薄片。胡萝卜皮的营养价值特别高，这里咱们就不用去皮了，再改造切成丝，最后切成小丁，切好之后放入一个大碗中。

3.一把香葱给它切成葱花。葱花我们可以多切点，吃起来会更香。切好之后和胡萝卜放在一起。

4.接着把空干水分的白菜放到案板上，先对半切开，再给它切成丝。冬天的白菜最养人，吃起来还有点甜甜的味道，特别的好吃，再给它切成小丁。切好之后和胡萝卜、葱花放在一起。

5.然后往里面打入两个鸡蛋，增加营养，加入一勺食盐，调一下味儿，再倒入少许的小磨香油，增香，用筷子搅拌均匀。

6.搅匀后再加入两大勺土豆淀粉，加入淀粉能使做出的成品晶莹剔透，有弹性。再加入一勺玉米面，多吃点粗粮，营养又健康。再次搅拌均匀，搅拌至像这样粒粒分明的状态。再下手揉成面团，最后揉成一个软硬适中的面团。

7.然后手上抹点食用油防粘，用手揪出来一坨，大约五十克左右，放在掌心里钻进去。在船员最后按扁按压成一个小圆饼。像这样一个白菜小饼，生胚就做好了。

8.全部做好之后，均匀的摆放在蒸笼里。然后开水上锅，这样蒸出来的白菜小饼才柔软好吃，盖上盖子蒸八分钟。

9.趁这个时间我们来调个蘸汁，小碗中倒入一勺芝麻酱，加入少许的食盐，调味儿一勺白糖提虾，再倒入一勺甜面酱，一勺番茄酱再放入一勺麻辣虾，最后加入半碗凉开水，用勺子搅拌均匀。我们的万能蘸汁就调好了，这个蘸汁用来吃火锅，蘸菜蘸肉都非常的好吃。

10.白菜小饼的时间到了不要闷，不然白菜的味道就没有那么鲜香了。把它取出来。放入盘子里就可以给家人美美的开吃了。

一盘简单又好吃的蒸白菜小饼就制作完成了。大家看一下这白菜小饼，颜色漂亮，柔软有弹性，看着太有食欲了，想吃清淡一点的，现在就可以吃了。咬上一口劲道又爽滑，清淡营养又美味，好吃不油腻，吃多了也不上火。我们再蘸上自己喜欢吃的蘸汁尝一下，这味道真的是绝了，在饭店都吃不到，天天吃都不腻。当早餐或者是当正餐都非常不错，喜欢的朋友就抓紧收藏起来试试。喜欢我的分享，记得点赞、

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