拌馄饨馅时,馅料干燥没味道,放一点它,做

馄饨是一道家喻户晓的美食，说起来馄饨，大家都会想到馄饨薄薄的外皮和那汁液丰盛的馅料，吃一口馄饨，心情好多了，嘴上的馋劲也没有了，有的只是美味的馄饨在慢慢回味。馄饨好吃，馄饨馅料却不好做，做得不好，比外面的饭店还难吃，做得美味比五星级大酒店做得还好吃，大部分人做馄饨馅料时都忽略了一步，所以做出来的馄饨馅料不是很美味。

食材：五花肉、大葱、姜、香油、香菇、食用盐、馄饨皮、虾皮、小葱、紫菜

1.大葱一些去掉黄叶和根部，清洗干净，剁成大葱泥，放在碗里备用。

2.姜清洗干净，先切成薄姜片然后再切丝，最后切成姜泥；小葱清洗干净，切成葱花，虾皮冲洗三遍放在一边沥水。

3.香菇清洗干净，控干水，先切成片再切成香菇泥，把这些都放在碗里备用。

4.五花肉泡在水里泡5分钟，然后切成五花肉泥放在盆里，放入葱泥、姜末、香菇末、香油、适量食用盐，筷子搅拌均匀，再放入适量水，这样做出来的馄饨馅料不会那么干燥，做出来的馅料有滋有味。

5.市场上买回来的馄饨皮，把以上做好的馄饨馅裹在馄饨皮里，一包一个，把包好的馄饨整齐的摆放在案板上。

6.煮锅清洗干净，放入适量清水，放入适量虾皮、紫菜，水煮沸后放入包好的馄饨，大火煮开后，放入一些小葱花，即可出锅装盘，把可以配着香菜、醋一块食用。

家常馄饨制作技巧：

1.馄饨馅没有汤汁时，在拌馅料时可以加入适量水。刚开始拌馅料时，做出来的馄饨馅会非常的干燥，而我们只需要在馅料里放入适量清水，慢慢搅拌，这样做出来的馅料就不是那么干燥，煮出来的馄饨有汤汁，很多人做出来的馄饨没有汤汁，那是因为在拌馅料时少了这一步，加入清水不仅可以稀释馄饨馅料的肉味，馅料吃起来不是那么油腻，做出来的馄饨有汤汁。

2.做馄饨汤时，可以放入虾皮、紫菜当作煮汤用。虾皮煮出来营养价值高，加上适量紫菜，煮上馄饨，营养价值全面，喝着汤吃着馄饨，做出来的馄饨更加有味。

拌馄饨馅时，馅料干燥没味道，放一点它，做出来的馄饨汁液充足。那就是在拌馄饨馅时，放一点清水进行搅拌，这样做出来的馄饨馅不油腻又香喷喷的。您喜欢吃馄饨吗？您平时都是怎么做馄饨的，可以在下方留言给小编，与小编一起互动，如果您喜欢馄饨的做法，可以分享、评论、点赞和收藏，谢谢您的鼓励和支持！

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