还用枸杞泡水枸杞炒菜才好吃,春天不吃就没

枸杞，是我们常见的一种植物，它常年出现在各位养生爱好者的保温杯里，红红的小颗粒看起来非常讨喜。在老百姓家里，枸杞又叫苟起子或者甜菜子，传说常吃枸杞的人会长寿。枸杞最好的产地，是中国宁夏，现如今，早已经从中国走向世界各地，在各个国家的餐桌上，都有了属于自己的一席之地。

据说唐朝的时候，有人看到一个女人再用棍子敲打一个老头，周围的人纷纷指责这个女子，女子说：“我打自己的儿子，关你们什么事？”一问之下，才知道这个女子已经多岁，而老人则是她的儿子，之所以挨打，是因为不听家里人的话，没有每天食用枸杞，导致自己老的特别快。这种说法当然是夸张，但是枸杞本身确实含有大量的枸杞多糖，这种成分能够有效提高免疫力，抗衰老，抗肿瘤，抗疲劳。对于女性来说，尤其能够美容养颜，延缓衰老。

很多人对枸杞的认识，都停留在泡水喝的阶段，确实，枸杞泡水不仅好喝，而且养生。但是枸杞就只有泡水喝一种做法吗？当然不是。除了枸杞的果实能够用来泡水，枸杞的叶子也非常好吃，只要用合适的方式烹饪了，端上餐桌，也是一道令人口舌生津的美味佳肴。

枸杞叶和枸杞一样，也是药用价值和营养价值非常高的美味，常吃枸杞叶的人，不怎么上火，视力也很好，这是因为枸杞叶具有清热止咳，祛风明目的功效。一些地方喜欢在羊肉汤里面加一些枸杞叶，来中和羊肉的上火缺点。但是其实，枸杞叶炒着吃，味道也非常好。

枸杞叶洗干净，择掉粗壮的部分后，烧一锅开水，把枸杞叶放进开水中焯水2分钟后，捞出来，沥干水分后，锅中倒花生油，七成油温后，加入枸杞叶，和平茸一起翻炒，不需要其他的配料，调料也只需要一点点盐，这样做出来的菜味道清新，口感香甜，而且具有非常高的营养价值。如果嫌味道淡，也可以加入一些炒鸡蛋，这样风味更佳。

除了炒菜枸杞叶还能凉拌做汤，把猪肝放到盐水中浸泡30分钟后，切片，加入香油、盐、鸡精等调料颜值，去掉腥味后，放入滚烫的开水中，变色后捞出来待用，另烧一锅水，加入姜丝，香油，水开之后，加入枸杞和枸杞叶，放入刚才做好的猪肝，搅拌均匀就可以了。

以上几道菜，都是传统饮食中简单易学的药膳。养生是一门学问，不仅仅是枸杞泡水这么肤浅的方法，学会将各种食材的特性最大化的发挥，就可以将各种养生的补品端上餐桌，好吃美味的同时，还能益寿延年。

你喜欢吃枸杞吗？关于枸杞，你还有哪些美味的吃法，不妨和我们大家一起分享一下。

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