8月8日早餐很多人吃过,但很少有人能做的

大家好，这里是铭天美食，感谢您的阅读。

相信很多网友已经注意到了一件事情，那就是小编每天分享的早餐都属于比较简单、美味、有营养的，换一句话说就是：比较大众化的。那些做起来复杂的，不是小编不愿意分享，我自己都觉得费事儿。以前小编每天只能发一篇文章，现在能发五篇了，所以今后小编尽量满足每一位读者的需求。

疙瘩汤，相信很多人都知道也都吃过，但是很多人都做不好，有没有这种感受？看似很简单的一道面食，真有那么难吗？其实没做好的朋友基本上都是败给了和面和下面这个阶段，下面小编就给大家分享一下家常面食：西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法。

西红柿鸡蛋疙瘩汤：

疙瘩汤

食材：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉克。

辅料：葱碎适量、香菜碎适量、糖适量、食用盐、香油少许。

制作方法与步骤：

1、将西红柿切成小块，葱切碎备用。

准备食材

2、热锅，然后放入少许食用油（比炒菜放得少一些），油热后放入葱爆出香味，然后放入西红柿继续翻炒。

开始炒制

3、加入食用盐和糖适量，转中火继续翻炒，直至翻炒出西红柿汁。之后，加入半锅清水，转至大火烧开。

锅中放水

4、这一步请注意：将准备好的面粉放入大一点的碗中，分次加水，不要一直加，每次搅拌到无水的状态后才能继续加水，直至全部的面粉都呈现小疙瘩状即可。（此步骤可在等待水开期间进行）

和面疙瘩

5、这一步也很重要，水开后，加入面疙瘩，加入面疙瘩的时候也要像搅拌面疙瘩一样分次进行，先倒入一部分，然后用筷子搅拌一下，防止疙瘩黏在一起，直至面疙瘩全部放入。

疙瘩入锅

6、加入面疙瘩会导致水温下降，待水再次开锅后把火调成中火。将鸡蛋打散，画圆圈倒入锅内，待蛋液凝固一下，然后用筷子轻轻搅拌。

完成

7、加入喜欢的青菜，比如小白菜、菠菜、香菜等，再倒入几滴香油就可以出锅了。

（如果煮出来的疙瘩汤西红柿的味道不够的话，炒西红柿的时候可以稍微加一点番茄酱）

好了，家常美味面食西红柿鸡蛋疙瘩汤就完成了。

小贴士：患有肠炎的患者不宜食用西红柿；西红柿不宜与海鲜同食，会中毒甚至产生致癌物；西红柿不宜与土豆同食，会导致食欲不振、消化不良。

小知识：西红柿中含有多种维生素和矿物质元素，还有降低人体中胆固醇的含量和降血脂的作用。

好了，明天的早餐小编已经为您准备好。