三伏天胃口差分享4道凉拌菜,做法简单快手

上周入伏，全国各地的气温开始新一轮的升高，三伏天正式开始了。天气一热，食欲就会下降，一到饭点，就开始愁吃什么。

今天，给大家分享4道清爽开胃的凉拌菜，简单快手，非常适合夏天吃哟~

凉拌腐竹食材：腐竹、木耳、葱蒜、香菜、熟白芝麻

调料：食盐、生抽、香醋、油辣子、白糖、芝麻香油、鸡精

做法：

1、木耳泡发洗净，掰成小朵，放入锅中煮熟备用；腐竹泡发；葱蒜切末；香菜切段。

2、将腐竹切成段、用水汆烫一下，捞出沥干水分。

3、准备一个碗，碗中依次放入食盐、生抽、香醋、白糖、油辣子、香油、鸡精、葱蒜末和白芝麻，搅拌均匀，调成料汁。

4、把腐竹和木耳放入大碗中，淋入准备好的调味汁，拌匀，撒上香菜点缀即可。

麻辣鸡丝食材：鸡胸肉、黄瓜、葱姜蒜

调料：食盐、香醋、白糖、生抽、鸡精、料酒、香油、油泼辣子、花椒粉（油）

做法：

1、将鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，锅中放入干辣椒、花椒、姜片、料酒，煮20分钟左右。

2、黄瓜洗净切丝；姜蒜切末；葱切葱花。

3、将煮好的鸡肉捞出放凉，撕成细丝。

4、准备一个碗，碗中放入食盐、香醋、姜蒜、葱花等以上所有调料，搅拌均匀。

5、将黄瓜丝和鸡丝放在碗中，用筷子拌匀即可使用。

凉拌苕尖食材：红薯叶尖、蒜、小葱

调料：香醋、生抽、花椒油、香油、盐、醋

做法：

1、将红薯叶洗净；蒜切末；葱切葱花。

2、把红薯叶放入锅中，锅中放入少许食用油和盐，焯熟过凉水，沥干备用。

3、准备一个碗，碗中放入香醋、生抽、花椒油、香油、盐和醋搅拌均匀。

4、将料汁淋在红薯叶上，表面放上蒜末和葱花。

5、起锅烧油，油热之后，浇在葱花和蒜末上，即可。

凉拌藕片食材：莲藕、葱蒜、小米辣、香菜

调料：食盐、醋、生抽、白糖、油泼辣子、香油

做法：

1、莲藕去皮洗净，切成薄片；小米辣、葱蒜切末；香菜切段备用。

2、将藕片放入锅中煮熟，捞出过凉水，沥干水分。

3、把小米辣段、葱蒜末放入碗中，加入食盐、醋、生抽、白糖、油泼辣子、香油，搅拌均匀。

4、将调制好的调味汁，放入藕片中，拌匀装盘即可。

每日滋补品——红枣燕窝

食材：红枣、天然燕窝、冰糖

做法：

1、燕窝用清水浸泡4个小时以上，处理干净燕子毛，撕成条状。

2、红枣切成凉拌，去核洗净备用。

3、将燕窝、红枣放入炖盅里，隔水炖煮30分钟。

4、加入冰糖再炖煮5分钟左右，出锅即可。

这四种凉拌菜，大家学会了吗？学会了抽空可以做做，超级简单哟~

食谱持续更新中……

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