暑期VS夏天来份清凉爽口的凉拌菜

最近几天持续的高温，让人食欲大大的减弱。每顿饭之前都会纠结好久，不知道做点什么好吃的能开开胃。特别是老公，为了这个家辛勤工作着，每天上班这么辛苦，更应该多吃点，才能保证身体健康。

就像下雨天音乐和巧克力最配一样，我觉得炎热的夏季跟凉拌菜也是绝配。夏天怎么能少了凉拌菜呢？制作简单，不用复杂的程序，也就减少了我站在开着火的炉灶旁边的时间，少蒸好久的“桑拿”呢。

我做凉拌菜比较随意，看看家里有什么食材，差不多的就可以放进去一起凉拌，各种蔬菜混在一起，营养丰富，色彩缤纷。不过，相差太大的食材还是不要放了，不然味道特别怪，也不好吃不是？

把冰箱里的食材搜罗了一下:黄瓜，胡萝卜，豆芽，粉丝，香菜，盐，味极鲜，醋，香油，辣椒油

先处理各种食材，豆芽洗干净，去掉绿豆壳，放入沸水中焯烫成熟，捞出过凉。

粉丝也在沸水中浸泡，至完全浸泡透，过凉，控干水分。

胡萝卜擦丝，如果不嫌弃胡萝卜特殊的气味可以直接这么生着凉拌吃，不然可以焯一下水。

黄瓜擦丝，香菜切成小段。

最后把粉丝，胡萝卜，黄瓜，豆芽混合在一起，放入盐，味极鲜，醋，香油调味，再淋上一些辣椒油，搅拌均匀。装盘后撒上香菜末。

（本文来自：百度宝宝知道爱盆盆宝宝）

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