冬天最滋补的一道菜,姜母鸭的经典做法,香

今天来分享姜母鸭的做法，一起试着做一下吧。

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食材

主料：鸭子半只。辅料：姜00克、米酒克、芝麻香油50克、老抽调羹、生抽3调羹、白糖2调羹、盐5克、料酒调羹。02做法.把鸭肉洗净切小块，起锅烧水，冷水放入鸭肉焯水一分钟，放入几片姜片，倒入一勺料酒去腥。2.准备两块老姜洗净切薄片，切好放碗里备用。3.碗中倒入半碗芝麻香油备用，做姜母鸭用麻油会更香更好吃。4.鸭肉焯好水捞起再用流水冲洗干净放碗里备用。5.准备一个砂锅，锅烧热倒入芝麻香油，再放入切好的姜片煸炒，把姜片炒至微黄。6.然后倒入焯好水的鸭肉。7.倒入一调羹老抽调色，三调羹生抽，两调羹白糖，倒入克米酒刚好与鸭肉齐平，再把它翻拌均匀。8.大火把它煮开，盖上盖子转中小火焖煮一个小时，中途要打开盖子翻拌一下防止糊锅。9.时间到打开盖子，倒入一小勺盐翻炒均匀，中火把它稍微收一下汁，别把汤汁收太干了，留点汤汁更好吃，也可以用来拌饭吃，出锅即可享受美食了。是不是很简单呢？点个在看，分享给朋友，他们都会感谢你！

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