黄焖栗子鸡是怎么做出来的看完或许就明白了
平时我们吃鸡的时候,可能大部分的人都是用它来炖汤。但是说起来的话,其实鸡肉也是有很多的做法的,像是爆炒鸡丁啊,黄焖鸡之类的,也比较常见。而今天小编我要和大家说的这一道菜,就是用板栗作为辅助食材与鸡肉搭配在一起做成的黄焖栗子鸡了。那么,黄焖栗子鸡是怎么做出来的?看完或许就明白了。接下来和小编一起往下看看吧!
食物名称:黄焖栗子鸡
食材准备:净母鸡一只,栗子克。
调料准备:葱段20克,姜片15克,冰糖少许、水淀粉1大匙,酱油适量,香油少许,熟猪油2大匙。
第一步:将买回来的母鸡用清水洗净,然后抹干净上面的水,再放到砧板上切成块状。将锅洗干净后放在火上,加入的清水煮沸,然后将切好的鸡块放进去焯烫片刻,接着将鸡块取出来过凉,并且沥干上面的水分,放在一旁待用;
第二步:将板栗处理一下,用刀切成两半,再放在清水锅里煮至9分熟时取出,然后趁热将它的外皮剥去,再去清水冲洗干净。
第三步:将锅洗干净复置于火上,然后加入适量的猪油,烧至7分热时将大葱和鸡块入下去,翻炒片刻。接着加入切好的姜片,再加入少许的酱油、冰糖来提味,接着倒入适量的清水,煮沸后再转为小火继续煮个半小时的样子。
第四步:等时间到了之后,再往里面加入板栗,一起焖个15分钟的样子,直到板栗和鸡块完全煮熟之后,再把鸡块和栗子捞出来,放到一个大碗里。
第五步:锅里的汤继续加热,等变得很浓时用水淀粉勾薄芡,然后倒入一点香油,一起浇在鸡块和栗子上,好吃的黄焖栗子鸡就这样完成啦,端上桌即可享用。看完相信大家也应该了解它的做法了吧,是不是非常的简单呢,其实自己也能上手操作的哦。
好了,以上就是今天关于鸡肉做法的一个介绍了,不知道你有没有在家做过这道菜呢?喜欢的朋友下次不妨自己在家试试哦,板栗与鸡肉搭配在一起,鸡肉的嫩滑与板栗的软糯,相信也会带给你不一样的味觉感受!
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