这种蘑菇号称菌中之王,冬天就该给孩子

我们日常生活中经常接触的菌类有很多，在餐桌上经常出现的就有田头菇、草菇、猴头菇、香菇等，它们的样子大同小异，一般都具有菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成，看起来像个可爱的“小伞”那样，非常具有辨识度。

菌的种类非常多，他们无处不在，一般我们肉眼可见的大型真菌也很多，比如银耳、木耳等。我们叫可以吃的菌为可食性菌，一般的可食性菌中具有丰富的营养，例如蛋白质、脂肪和氨基酸等，常吃可以为我们的人体增加能量、强身健体、促进消化、止咳化痰等功效。

今天我们要说的这一种菌是松茸，又名松菌，号称“菌中之王”，松茸具有优秀的抗辐射作用，其中富含的维生素E、铬、多元醇、抗氧化等物质可以辅助治疗慢性肠胃疾病、抗癌等。其中的纤维素能够为人体提供一种饱腹感，更是减肥、瘦身的朋友必不可少的一种减脂食物。

松茸的适宜食用人群：

1、身体较为虚弱、日常生活中较容易疲劳的人。

2、癌症患者、癌症术后或者预防癌症的人。

3、糖尿病患者，不能服用过量糖分的人群。

4、需要预防或者治疗心血管疾病的人。

5、产后需要恢复、滋养身体的人。

6、想要美容养颜的女性。

7、身体虚弱，容易生病且不爱吃饭的儿童。

8、肠胃消化不好、容易便秘的人。

值得一提的是，孩子常吃松茸能够缓解咳嗽、风寒等状况，在寒冷的冬天孩子就应该适当食用松茸，从而提升身体的免疫力。今天我们就给大家分享一道由松茸主场的汤羹——松茸鸡汤，由于松茸的味道本就非常鲜香了，所以我们这道汤中没有必要再去添加其他的提鲜调料，比如鸡精、味精等，下面我们就来一起学习学习吧!

松茸鸡汤所需材料

做这道松茸鸡汤，我们需要用到3个左右的松茸、一只母鸡、适量食盐、香油、姜片等。

制作步骤：

1、将松茸洗干净切薄片，附带的泥土用手轻轻撇干净即可。

2、母鸡洗干净，将腹中不必要的内脏全部取出来。

3、锅中放入姜片和鸡、适量清水，大火煲煮。

4、汤中的鸡熟了之后将松茸放进去，煮个十分钟左右放盐。

5、确定松茸的香气浸入到鸡汤里之后出锅，淋上少许香油搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1、松茸的外部组织柔软，在清洗的时候力气要轻一点，尽可能别去破坏其肉质部分。

2、鸡汤的材料最好选择老母鸡，营养价值更高，公鸡最好用来红烧。

3、松茸不能够浸泡，否则会流失香气。

整体来看，这道松茸鸡汤的做法还是简单的，煲汤的过程不会太繁琐，就算新手来做也不会出错。而且松茸中含有丰富的维生素、膳食纤维以及蛋白质，可以滋养身体。对于冬天经常生病的儿童来说，这种松茸鸡汤没有过量的调味料，家长不用担心调味料对孩子的身体会造成损伤，温和的鸡汤也不会让孩子感到排斥，家里有孩子的一定要多给他喝哦！

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