厨房美食分享,夏日清爽面食合集,让你在家
??大家好！我是起司猫厨房，一个热爱美食的博主。在我的账号里，你将会发现各种美味的面食制作分享，让你在家也能轻松享受到正宗的意大利面、面条等美食！??
民间有句俗话：入夏面新上天。寓意是夏天吃面可强健体魄，还能为人们带来好运。虽说强健体魄不是一碗面就可以做到，但冲着这美好的寓意，就应该吃上一碗面条呀！而且夏日炎炎，厨房烟熏火燎的，做一顿饭配几个菜，就足以大汗淋漓。而面条就不一样，做法多样却也简单快手，可繁可简，消暑开胃，特别适合不想做饭的夏天。
今天就来一份面条合集，汤面、拌面、炒面，清爽、顺滑、劲道，不想煮饭的日子，就靠它拯救我的胃，赶紧收藏起来！
01.爽口蛋丝荞麦面
作为传统日式面条，荞麦面的名气并不输乌冬面。任凭你胃口再不济，嗦上一碗清爽可口的荞麦面，绝对原地复活，比起普通面条，它自带的荞麦清香十分怡人，让人留恋不已。
食材：荞麦面/1把，鸡蛋/2个，青瓜/半根，胡萝卜丝/20克，生抽/5克，白芝麻、食用油适量
做法：
鸡蛋打散，锅里涂油，倒入蛋液煎成蛋皮，切丝。
黄瓜焯水备用，胡萝卜焯水或用开水过一下。
青瓜搅拌机打成汁，煮熟的荞麦面浸泡一下。
荞麦面沥干水分后，铺上胡萝卜丝和蛋丝，倒入青瓜汁，再拌入生抽，撒上芝麻即可。
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打卤面是山西和山东一带的特色美食，以特制的酱汤和面条搭配而成。今天的番茄打卤面加入番茄、鸡蛋和肉末，酸酸甜甜的酱汁配上有嚼劲的面条，非常开胃，真是好吃到舔盘！
食材：藜麦面/1个，番茄/1个，肉馅/50克，鸡蛋/1个，玉米淀粉/2克，番茄酱/10克，食用油、盐、砂糖、清水、香菜碎（可选）适量
做法：
肉馅加入玉米淀粉、少量食用油和砂糖拌匀腌制。
番茄去皮切粒，鸡蛋打散。
番茄翻炒至变软出汁，加入番茄酱和少量清水煮。
加入肉馅翻炒，再倒入蛋液翻炒。
捞出面条，淋上番茄酱，拌匀即可。
03.阳春面
阳春面，光听名字就心生喜欢，清汤出细面，天然无雕饰。特制的酱油汤底配上滚烫的面条，点缀上葱花香菜蒜末即成，汤清、面健、油香、葱绿，鲜香无比，即使不想出去买菜的日子，也能轻松搞掂美味一顿！
食材：面条/适量，蒜末/5克，小米辣/2只，酱油/10克，陈醋/10克，香菜、葱花、胡椒粉、食用油、猪油（或香油）适量
做法：
准备调味料，蒜末、小米辣、香菜、葱花、香油、胡椒粉放碗中。
热锅倒油，淋到碗里的材料中，略微炸香。
烧开水，煮熟面条，捞出放入碗中的调味料。
加入酱油、陈醋调味，拌匀即可。
04.鸡丝凉面
麦香味十足的燕麦面，搭配香甜胡萝卜、清爽黄瓜丝和爽脆绿豆芽，再淋上“灵魂凉拌汁”，入口微微辣，紧随其后的就是香！香！香！口感很清爽，所以即使是大热天，也能打开胃口。
食材：燕麦面/g，鸡胸肉/1块，黄瓜/半根，胡萝卜/半根，豆芽/1小把，生抽/10g，花生酱/10g，陈醋/3g，料酒/10g，蒜末/15g，白砂糖/10g，辣椒面/10g，小葱、香菜、白芝麻适量
做法：
燕麦面用开水泡至软熟。
煮熟鸡胸肉，切成细丝。
切细丝的黄瓜、胡萝卜焯水，豆芽稍微焯水。
准备凉拌汁的食材，蒜末、白芝麻、葱花、辣椒面放碗里。
制作凉拌汁，热油泼到碗中，激发香味，加入其他调味料搅拌。
将食材放在面条上，淋上料汁，撒上香菜即可。
05.葱香咸蛋黄拌面
金灿灿的咸蛋黄、蛋白碎和蟹柳的加入丰富了口感，再来一口流心荷包蛋，面食爱好者难以抗拒！
食材：面条/克，低盐咸蛋黄/3个，咸蛋白/少许，蟹柳/4根，葱末/30克，蒜末/30克，小米辣/2个，生抽/15克，食用油适量，煎蛋、白芝麻可选
做法：
切碎蟹柳，煮熟面条。
热锅加少许油，煎蟹柳。
煎蟹柳，再倒油，加入葱、蒜、咸蛋黄、咸蛋白炒香。
倒入面条和生抽，翻炒均匀。
加入蟹柳和葱花，拌匀即可。
06.葱油拌面
终极的吃葱境界，就是炸出甘香的葱油，伴着手擀的白面吃吧。这一口美味最对中国胃，入口时点燃了味蕾。每一根面条都油光发亮，裹上了浓浓的酱油色，看起来让人食指大动。
食材：食用油/g，葱段（葱绿）/30g，老抽/20g，生抽/20g，砂糖/15g，手擀细面条、盐、葱花适量
做法：
混合老抽、生抽、砂糖。
热油炸葱段，略微炸香。
倒出葱油，原锅倒入混合物，烧开。
煮熟面条，淋上葱油，拌匀即可。
夏天吃面最养人，各种面条做法，水煮凉拌都好吃。我在店铺里为大家精选了几款面条，亲测好吃，赶紧品尝吧！欢迎
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