酸汤饺子的酸汤是怎么调出来的

哈哈，看来喜欢酸汤水饺的人不少。酸汤水饺味道要好，酸汤的配制是关键。我来说说酸汤怎么调才好吃。

材料：

葱姜、色拉油、陈醋、生抽、香油、油泼辣子、香菜、熟芝麻、盐。

做法：

1、准备好材料中的食材及油泼辣子的红油。

2、注意这个小细节，也是酸汤好吃的关键，即注意这两个3：1，色拉油与香油、陈醋与生抽均以3：1的比例混合。

3、把葱姜切成末与熟芝麻适量盐一起放到小碗里。

4、烧热油，趁热泼到葱姜末上，把它激出香味。

5、2和4混合均匀，酸汤水饺的调味汁即成。

6、把饺子煮熟，捞到另一个碗里，盛入适量的饺子汤，再舀点儿调好的料汁进去，撒上香菜末即可。

小贴士：

一定要记住，酸汤水饺好吃的关键在于调味汁，调味汁好吃的关键在于两个三比一。