烧烤店的蒜蓉辣椒酱为啥那么好吃原因出在这

中国有一句古话：“民以食为天”，也就是说吃饭做饭对中国人来说十分重要。

在中国这个地大物博,幅员辽阔的国家里，一代又一代的人们都在为美食贡献自己的力量。毫不夸张的说，世界上没有任何一个民族能像中华民族这样在乎自己的食物，也没有任何一个民族能像中华民族这样对食材和做法能研究的如此透彻！

也正因为如此，很多制作精良、有关美食的节目只要一出品，基本都会十分火爆，广受追捧！

即便现在生活节奏越来越快，城市的生活让我们成为生活流水线上的一员时，任何能够勾起过往乡村美好回忆的美食，绘画，音乐的风物，都能在现代城市人中间掀起一阵热潮！尤其是儿时家乡的味道，记忆尤为深刻！

在中国，有太多数不上来，叫不上名字的农家美食了，很多都是出自母亲、或者姥姥、奶奶等人的手艺！

在大多数人的心目中，能称得上分量的，记忆犹新的要数辣椒酱了吧！

辣椒酱几乎是全国各地公认的美食，无论你出生在哪个省份，我们的父母基本都会给咱们制作美味的辣椒酱，用来当作下饭酱，或者夹在馒头里吃。

因为小的时候，家里条件一般，物质生活水平也不是太好，很多人都吃不起山珍海味，这个时候，只要家里有一瓶辣椒酱，再往碗里舀上一勺，拌着米饭吃，或者拌着面条吃，就可以吃下满满两大碗！食欲大大提升！

后来随着年龄的增长，这种美味逐渐被城市里的快餐所取代，渐渐被人们遗忘，等我们在某一天突然想起来的时候，早就找不到这种辣椒酱了，也很难再吃到妈妈的味道。

其实之所以有那么多人喜欢吃辣椒酱，是因为它可以给各种食材去腥的同时，还可以刺激人的味蕾，提高人们的食欲，对于很多胃口不好的人来说，这种辣椒酱简直是“福音”。

目前市面上有很多款式的辣椒酱，不过大多数的口感平平无奇，不尽如人意。之所以出现这种情况，是因为这些大众品牌的辣椒酱为了符合大众口味，所以往往在制作的过程中会选用不是很辣的辣椒，这样就可以照顾到不怎么能吃辣的人群。

当然也有的辣椒酱为了压低成本，所使用的原材料比较差劲，所以口感自然有所下降！

现在很多人都觉得烧烤店里的蒜蓉辣酱非常好吃，可是自己在外面买的蒜蓉辣酱就不怎么好吃，原因也是出在这里！

烧烤店为了吸引顾客过来吃烧烤，就会在酱料里下足了功夫，尤其是最关键的蒜蓉辣酱，往往都是使用新鲜的朝天椒，再加上各种其他的食材，比方说大蒜、白芝麻、香油、葱等食材，再将其按照一定比例混合，所以才会色香味俱全，口感绝佳！

不过我接下来推荐的一款蒜蓉剁椒酱，一经上市就广受好评。很多网友表示，这款辣椒酱有家乡的味道，一天三顿离不开！这款辣椒酱，真的有这么好吃吗？

实际上这款辣椒酱来自四川当地的一户农家。选用的都是新鲜的，现采集的红绿线椒，新鲜无公害，不打农药，个头饱满，所以才会味道十足有辣劲！

当然除了原料新鲜以外，还是纯手工剁椒酱，不会破坏辣椒本身的口感，真正做到原汁原味。这款农家自制辣酱，都是现做现发，日期新鲜，还不会添加任何防腐剂。所以拿到手的时候，会有淡淡的辣椒清香，特别新鲜，口感自然地道！

这款蒜蓉辣酱所使用的都是新鲜的紫皮大蒜以及上等的菜籽油，在开盖后，会香味扑鼻，尝一口，辣而不燥，鲜辣带劲，让你吃了以后还想吃！

这款农家自制辣酱，老少咸宜，家人小孩子都可以吃。尤其是正在青春期，不愿意吃饭的孩子，往饭菜里加点蒜蓉辣酱，会让你的孩子从此爱上吃饭！

蒜蓉辣酱不仅可以伴着白米饭吃，还可以在炒菜的时候加进去，比方说在制作剁椒鱼头，凉拌鸡之类的热菜的时候，都可以加点蒜蓉辣酱，当然在制作一些凉菜的时候也可以加点辣酱。不过最美味的还要数拌面了，用这款辣酱拌面条，相当好吃爽口。

如果你也喜欢吃辛辣的食物，那么这款蒜蓉辣酱你一定不能错过！现在这款辣酱价格实惠，45.9元就可以买到2瓶，好吃不贵，可以买来尝试一下。买它绝对不会让你后悔！

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