在家自制虾干,还有虾干的5种美味做法
“中医以为，海水虾性质偏温，有补肾、固精、尚有下奶的效用。医治产后缺奶，或气血不够的虚损证时，海虾是特别好的食疗药材。其它它还对男性无益精补气效用。”本日咱们就在家克己虾干，尚有虾干的5种鲜味做法哦！
克己虾干1.虾洗净，入锅，放盐，葱，姜，料酒(相当于白灼)，煮至8～9老练，盛起
2、盛起后沥干水分，若厌弃虾的须过长碍事也许剪掉
3、虾在烤盘里列队
4、虾在烤架上列队终了，先度烤30分钟，再度，烤30～40分钟左右，详细功夫视各家烤箱为准，烤至虾的两面收干水分，半途也许让虾翻下肉体
5、虾干终了
6、小贴士
没有烤箱的也许用微波炉，中高火，每转3分钟左右，掏出，虾翻身，反复此环节4～5次(详细视各家微波炉习性)，至收干水分。
克的鲜虾也许制成克左右虾干
虾干的5种鲜味做法01虾干萝卜丝汤用料：
淡虾干6～8个、白萝卜1/2根、生姜2片、盐适当、香菜/葱花少量
做法：
用温水将虾干表面洗涤一下，不光洗去晾晒时的尘土，回软后更轻易煮出鲜味；白萝卜去皮切成丝，撒少量盐抓腌几分钟，去除萝卜的辛辣味，再用净水冲一下；锅里加适当水，放入虾干和姜片，开战煮沸再滚2分钟，放入罗卜丝煮开，调盐撒点绿便可。
小贴士：
海鲜干货最首要的瑕玷便是腥，虾干也不破例；于是冷水下锅比滚水下锅去腥功效好一些；同理，通常煮鱼汤也相同；加萝卜丝也是为了去除腥味...虾干入汤特别鲜，除了盐调味，无需其余增鲜。
02西葫芦虾干粉丝煲用料：
西葫芦1根、虾干10-15只、绿豆粉丝1捆、生抽1勺、老抽半勺、料酒2勺、糖、葱花
做法：
节瓜削皮后切丝，粉丝放在温水里泡发，虾干用料酒浸软。取拉歌蒂尼乐味不粘煎炒锅一只，加热后倒入少量食用油，参与节瓜丝快速翻炒。炒至节瓜略软后参与虾干，赓续翻炒约20秒。倒入泡发好的粉丝，参与半勺老抽、一勺生抽、半勺糖和两勺水。用筷子翻炒使节瓜、虾干和粉丝平匀地裹上调味料，尔后加盖焖煮约1分钟左右。1分钟后开盖，这时锅内的水分已被根底收干，撒一把葱花便可关火出锅。
小贴士：
虾干盐分含量高，于是生抽不要放多，也无须额外再加盐了
03虾干白菜面条用料：
白菜三四片、虾干2-3个、海米十几粒、鸡蛋一人一个、葱姜末、胡椒粉、盐、香油
做法：
预备处事：海米或虾干，提早洗净泡水10分钟，白菜洗净，将白菜叶与白菜帮与切开，白菜帮切宽条，白菜叶切成大片，葱姜切成末；做一锅滚水，将挂面或切面煮出来，大概煮到5老练也许捞出（可过凉水）；
同时另起一锅，倒入一点点油，煸香葱姜末及海米或虾干，放入白菜帮翻炒出香味，白菜帮出水后，倒水做汤；
鸡蛋外壳洗净，水热但未敞开时，窝打锅中卧成钱袋蛋，微小定型后用铲子推下锅底，防止鸡蛋粘在锅上；
此时，将傍边煮好的面放入白菜汤锅中，并撒入切好的白菜叶一起煮熟，调入胡椒粉食盐，关火后淋入香油，便可盛出食用。
小贴士：
1、虾干和海米，如没偶尔间，也也许不泡，洗净微小切碎一点，后期的炒制及煮制经过也齐备也许老练；2、我家管钱袋蛋叫卧鸡蛋，煮熟大概5分钟的功夫，您也也许将鸡蛋打散，在出锅前打入鸡蛋花；3、另起锅煮面，是为了使白菜汤不浑，其确切白菜汤中直接底下条，面条更有味道，您也许凭借可爱详细职掌。
04娃娃菜虾干汤用料：
虾干、娃娃菜、姜、料酒、盐、鸡精
做法：
锅中放一大碗水烧开后，放入虾干、姜丝，再倒一点料酒，煮开后转小火10分钟左右（把虾干的鲜味煮出）娃娃菜掰开洗净甩干水分，竖向切成条锅里虾干煮极端钟后，开盖放入娃娃菜，再关上盖子一两分钟便可调入少数盐和鸡精出锅
小贴士
1.想要汤色清，用小火煮。2.盐的用量凭借虾干的咸度来调动。
05虾干瘪肉粥用料：
虾干，猪瘦肉，大米等
做法：
大米浸泡，虾干剥壳，瘦肉切末或切片，粥和虾干用沙锅煮，或许煮三极端钟，再下瘦肉末和冬菜就好。
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