10款素食豆腐做法,煎炸煸炒,焖炖煨煲,
10款素食豆腐做法，煎炸煸炒，焖炖煨煲，怎样做都好吃！
良多人都偏幸用那些简简朴单，
又好吃的食材，
做出一些新颖暖和的小欣喜来。
豆腐软软嫩嫩的超好吃，
煎炸煸炒，焖炖煨煲，
中式家常的豆腐菜肴，
分外丰硕。
百吃不厌的豆腐，
很合适在家人诤友当前露一手，
还格外合适哄儿童！
还等甚么，赶快往下看！
本日赋享豆腐家常菜做法，一同来学下一同道好吃又漂亮的豆腐美食吧！
推举10道豆腐素食谱
01
菌菇煨老豆腐
材料
老豆腐克
混杂菌菇克
小菜心3颗
老抽10克
生抽20克
水淀粉30克
姜末3克
菜油10克
盐、麻油适当
做法
1.豆腐切厚片备用；
2.平底锅里加1汤勺菜油，将豆腐放入煎到两面金黄后，掏出放入容器备用；
3.锅里加克水，插足小菜心烫熟，沥干水备用；
4.平底锅里插足1/2茶匙油，将姜插足煸香后，插足杂菌老豆腐煸炒；
5.插足生抽，老抽，盐，水，用小火缓缓煨7~8分钟；
6.插足水淀粉，结尾淋上麻油；
7.装盘时，将菜心铺底点缀便可。
02
芹菜红椒炒香干
材料
香干两片
小芹菜一小把
甜红椒1/3个
植物油适当
盐适当
素蠔油少量
做法
1.食材洗净，统统材料切段备用；
2.热锅放油，油热放入香干爆炒约半分钟，插足少量净水；
3.放入净水后，锅中下青菜，约两分钟后放入红椒，同时放入适当盐，少量素蠔油；
4.菜熟关火起锅。
03
香菇油菜炒豆腐
材料
油菜克
香菇4朵
豆腐克
姜适当
油、盐、鲜蔬粉适当
做法
1.油菜洗净切成三段，豆腐切小块，香菇洗净切片，姜切末；
2.热锅入油，放入豆腐煎至金黄；
3.放入姜爆香，放入香菇、油菜一同翻炒；
4.插足盐、鲜蔬粉翻炒至油菜断生；
5.炒好的菜盛出装盘，撒上尖椒碎修饰一下！
04
番茄豆腐
材料
番茄1个
北豆腐1块
淀粉、辣椒适当
植物油、盐适当
做法
1.豆腐切块，沾淀粉水，能挂一层表面就行，不要很厚；
2.平底锅，煎。热锅热油，中火，大略30s我就翻面，尔后比及一面黄了就再翻面煎；
3.番茄洗净去蒂，切碎；
4.热锅入油一点油，翻炒辣椒，放入番茄，放盐炒至番茄不见颗粒；
5.加水，煮沸后3分钟，插足豆腐，煮2分钟；
6.能够加淀粉勾芡收汁，也能够喝番茄汤。
05
鸡枞菌烧豆腐
材料
北豆腐2片
胡椒粉1克
鸡枞菌50克
酱油10克
老抽5克
玉米淀粉10克
姜末、盐、蔬果粉适当
做法
1.豆腐切小块；
2.中炎热锅，锅里下油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用；
3.鸡枞菇破开后切薄片，我喜爱这口感；
4.热起方才的油锅，放入姜末爆香；
5.放入鸡枞菇翻炒；
6.调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀，插足一碗净水煮沸；
7.倒入豆腐焖煮1分钟，插足盐和蔬果粉停止调味；
8.玉米淀粉插足少量净水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁便可出锅。
06
清新青瓜豆腐
材料
豆腐1块
青瓜仔4条
生抽1勺
素蠔油1勺
食盐、蔬果粉适当
做法
1.豆腐切块，青瓜仔切刀切成片；
2.锅中倒入食用油，下入豆腐块；
3.插足一勺生抽，一勺素蚝油将调料和豆腐炒匀称；
4.放入青瓜仔片，翻炒匀称出锅便可。
07
香煎豆腐
材料
老豆腐一大块
剁椒两勺
芝麻油适当
蔬果粉适当
白醋少量
做法
1.豆腐切块；
2.煎锅放入菜子油，摆入豆腐煎；
3.用两勺剁椒插足少量芝麻油、蔬果粉、白醋拌匀做为调料；
4.豆腐两面煎焦黄摆入盘子；
5.淋上料汁便可。
08
家常五彩豆腐
材料
韧豆腐，玉米
甜豌豆，干香菇
胡萝卜，油，盐
生抽，淀粉，香油
做法
1.干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，玉米和甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块。
2.炒锅烧热放油，先插足胡萝卜和香菇略炒，再插足玉米和甜豌豆翻炒匀称。
3.注入沸水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为好，插足适当生抽、盐调味，关上锅盖，炖煮10分钟。
4.结尾用水淀粉勾芡，淋几滴香油便可出锅。
09
铁板豆腐
材料
豆腐一同
柠檬半个
迷迭香少量
生抽两勺
鲜蔬粉、孜然粉适当
盐1g
辣椒粉10g
素蠔油5g
橄榄油10g
做法
1.柠檬切薄片，豆腐切块；
2.碗中插足适当生抽、盐、鲜蔬粉、素蠔油、孜然粉调匀；
3.锅中插足橄榄油，把豆腐匀称放入锅中；
4.待锅中冒烟，翻面，把豆腐煎至两面金黄；
5.把酱汁调匀，匀称刷在豆腐上；
6.铺上柠檬片，撒上迷迭香增香；
7.撒上辣椒粉便可关火。
10
三鲜豆腐钵
材料
豆腐g
莴笋20g
胡萝卜20g
黑木耳15g
素高汤ml
盐适当
鲜蔬粉、水淀粉适当
做法
1.豆腐洗净切条，泡在水里放点盐；
2.莴笋、胡萝卜切小条，黑木耳泡发切条；
3.锅里放水煮开，放入豆腐焯水；
4.放入莴笋、胡萝卜和黑木耳焯熟，捞出沥干水份；
5.锅里放入素高汤煮开；
6.放入统统材料，加适当盐调味，关上锅盖煮5分钟入味；
7.放入水淀粉勾芡便可出锅。
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