4道开胃凉拌菜的做法,10分钟上桌,清爽

顿顿大鱼大肉，不免会吃腻，咱们应当正当的饮食、不领会众人有没有觉察，餐桌上最初光盘的必然是凉菜，吃多了大鱼大肉，来上一盘爽口的凉拌菜，不仅开胃解油腻，做法简捷，还比大鱼大肉更受迎接！此日是大年头三了，小简教您4道凉拌菜，做法超简捷，一同看看吧！

凉拌牛百叶

牛百叶克、蒜薹50克、红椒半个、油辣子1汤勺、鸡汤2汤勺、盐适当、蒜蓉10克、醋一些、香叶3片、八角2个、葱2棵、生姜3片

1、先将洗洁净的牛百叶放入电饭煲或电压力锅中，参与没过牛百叶的水、再参与八角、香叶、葱、生姜炖上2个小时，尔后掏出放凉。

2、将放凉的牛百叶切丝或切条。

3、将红椒、蒜薹离别在沸水锅中焯水捞出，蒜薹切成三四厘米的段，红椒切丝备用。

4、将牛百叶、红椒、蒜薹、蒜蓉、鸡汤、醋、盐、油辣子一同倒在一个大盆中调拌好便可装盘食用。

凉拌腰果

腰果克、红椒半个、蒜薹30克、蒜蓉8克、鸡汤1汤勺、醋一些、盐适当、油辣子一些

1、将腰果先提早用水泡发4小时。

2、将腰果放入电饭煲中参与没过腰果3厘米的水，按煮豆键，主动煮好后不要马上盛出，要再焖上2小时，尔后掏出放凉。

3、将蒜薹切段，红辣椒切丝后放入沸水锅中焯水半分钟捞出

4、将腰豆、蒜薹、红辣椒、蒜蓉、油辣子、醋、盐，一同放入大碗中调拌平匀腌渍几分钟，尔后便可装盘食用。

凉拌千张韭菜苔

韭菜苔克、千张克、小米椒3个、蒜蓉10克、盐适当、鸡汤1汤勺、醋一些、香油数滴

1、韭菜苔去掉老的部份和韭花部份尔后切段，千张切丝、小米椒斜切成条。

2、锅中烧沸水，将千张焯水，沸水里加一点碱水，能够让千张口感格外优柔。尔后捞出控水放凉。

3、韭菜苔焯水十几秒钟便可捞出。

4、将韭菜苔、千张、蒜蓉、盐、鸡汤、醋、小米椒、香油，一同倒入大盆中搅拌平匀，便可装盘食用。

凉拌空腹菜

空腹菜克、海鲜菇克、黑木耳一些、小米椒3个、盐适当、醋一些、蒜蓉8克、香油数滴、油辣子一些

1、空腹菜摘去叶子部份，尔后切段，海鲜菇切成两段，黑木耳提早用水泡发。

2、锅中烧沸水，将空腹菜放入沸水锅中倏地焯水半分钟，捞出备用。

3、再将海鲜菇、黑木耳也离别焯水一下。

4、将空腹菜、海鲜菇、黑木耳、小米椒、香油、蒜蓉、醋、盐、油辣子，一同放入大盆中调拌平匀装盘便可。

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