炒豆角吃腻了,试试这几种做法,尝尝不一样

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豆角是我们经常吃的一种蔬菜，现在也正是吃豆角的好时节，菜场上鲜嫩的豆角只卖两块钱一斤，路边地摊卖的还要便宜些。豆角豆角的吃法有很多种，小时候家里没什么蔬菜，几乎每天都吃炒豆角，都吃腻了，所以现在炒豆角我吃的比较少。其实豆角不仅可以炒着吃，还有很多其他的吃法，比如包饺子，包包子。最近我又发现网上还有很多豆角做的美食，既好看又好吃。今天我们就来看看这几种豆角新做法，尝尝不一样的味道！NO1豆角丸子这个豆角丸子被很多网友推荐为减肥餐，豆角富含丰富的膳食纤维，可以促消化，当然里面含的粗纤维也容易让人有饱腹感。这个豆角丸子全程不用一滴油，是一道非常不错的健康美食。豆角丸子—图片来源网络豆角丸子做法也比较简单，准备的食材就是豆角，面粉，胡椒粉，葱，盐，为了让食材更加丰富也可以加一些自己喜欢吃的蔬菜，比如胡萝卜，土豆等。把食材剁成小碎丁，加入少量的面粉，这个面粉起黏性作用。放入葱，胡椒粉，盐调味，加入适量水搅拌，用水团成一个个丸子，放入锅里蒸熟即可。这个豆角丸子既可以当作主食，也可以当作点心，都是非常不错的选择。NO2炸豆角炸豆角—图片来源网络这个炸豆角，我之前在饭店吃过一次，鲜香可口，表面裹的一层面糊被炸酥脆，孩子们都抢着吃。我觉得这个菜给孩子做零食吃，也是相当不错的。做这道菜的时候需要提前把豆角焯水，这样容易熟，焯水之后切成段，也可以盘成圈用牙签固定，这样造型比较好看一些。把处理好的豆角放入面糊中，裹上面糊就可以上锅炸了。这个面糊里可以放上适量的盐，胡椒粉，炸出来的豆角味道也好。NO3豆角鸡蛋饼豆角鸡蛋饼—图片来源网络豆角馅的饺子，包子大家都吃过，类似的豆角馅饼也不稀奇了，那么用豆角做的鸡蛋饼你吃过吗？这个饼我觉得非常适合早餐的时候吃，营养丰富，味道鲜香。做这个饼的时候也需要把豆角提前焯水，然后切碎，也可以在电饼铛里一圈一圈的盘起来，当然这样比较费时间。用少量的面粉加鸡蛋液，放入盐，油，和胡椒粉搅拌成面糊，然后倒在盘好豆角的电饼铛里。先定型，然后翻面煎至两面金黄即可。如果是碎的豆角，直接放在面糊里，然后摊在电饼铛里，两面煎熟就可以了。NO4凉拌豆角凉拌豆角—图片来源网络这道菜在炎热的夏天吃非常合适，一般我爸喜欢用它做下酒菜。把豆角提前焯熟，这里大家要注意一定要把豆角焯熟才能吃。焯熟的豆角控干水分，切成小段，撒上蒜末，辣椒，胡椒粉，少量的生抽，盐，然后再浇上一勺滚烫的油，最后滴上两滴香油，香辣开胃的凉拌豆角就做好了。NO5豆角干豆角干—图片来源网络这个豆角干不是一道菜，而是一种储存豆角方式。现在做的人很少了，我外婆经常会晒一些豆角干，留给我们冬天吃。菜园子里豆角结的比较多，当季吃不完，外婆就会挑选一些没有虫蛀的豆角，焯水，然后挂在绳子是晒干。晒干后的豆角能吃很长时间，尤其是冬天的时候，用它炖肉非常好吃。NO6酸豆角酸豆角—图片来源网络酸豆角，每家做法都不一样。我外婆做法比较简单，她把我们喝的大雪碧瓶子留着，然后选择鲜嫩一些的豆角摘好洗净，放在阴凉的地方晾干，然后用盐腌一下豆角，腌出水份，让豆角变软，把水倒掉，再晾干。把腌好的豆角装到雪碧瓶里，加满凉开水，记住这里一定要用凉开水，最后盖紧瓶盖。把雪碧瓶放置在阴凉的地方，让其自然发酵，大概两周左右就可以食用了。酸豆角可以放辣椒炒，也可以和肉沫一起炒，都很下饭。炒豆角吃腻了，不妨换个吃法，做法不一样，味道也不一样。各位小伙伴，你还知道哪些关于豆角的美食，欢迎下方留言分享哦！（文章内容作者原创，图片来源网络如涉及侵权请联系删除）

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