朋友来做客,我做了13道菜,花费150元

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都说勤能补拙，我们这些80后刚成家的时候，几乎都是在超市买现成的或者半成品，又或者更多时候外食，很少会在家里认真做饭。但是有了孩子后就不一样了，南北美食，西式烘焙就好像突然开窍了一样，做啥啥都会，无所不能似的。看看我花了2个半小时，倒腾了一大桌菜，发图晒圈，大家都说，看不出来居然是广东人的口味，哈哈，看来厨艺渐进，南北都适用，今天可是过得非常充实哟。来看看我准备的一桌子菜，看看您能给这桌宴客菜打多少分？10分能满分吗？首先考虑到几个孩子的口味，难得一聚，所以昨天晚上提前腌制了一大袋鸡翅根（鸡小腿），用奥尔良鸡腿调味料，放冰箱里腌制了一晚上，绝对入味。家里有小客人的时候，准备一些鸡翅鸡腿，绝对百分百能俘获他们的胃。做法不难，把腌制好的鸡翅根放入预热好的烤箱里，度烤20分钟。卤牛肉用的是牛腱子部分，切成大块汆烫过水后，放在高压锅里，准备现成的卤料包，如果没有卤料包，简单的葱姜蒜、八角、香叶和桂皮等要准备好，再加入老抽和适量盐，高压焖20分钟，牛肉是昨晚提前卤煮好的，食用前把它切成薄片，再准备调味料入蒜末、香油、花椒油、辣椒油和盐、生抽等调味。买了一斤多的虾，最简单的做法就是白灼了，这样才能尝到虾肉的清甜，而且菜肴多了，也来不及红烧焖炖，所以先提前计划好菜单，有步骤地计划一下，这样做菜效率更高。我们几个大人都喜欢吃辣，而且能吃辣，湘菜的经典农家小炒肉，用的是螺丝椒，螺丝椒比线椒更辣一点，非常下饭，还可以加点豆豉和姜丝，今天时间比较紧凑，也忘记了。用的前腿肉，先把肉片煎至微微焦黄带点油脂，口感最好。除了奥尔良烤鸡腿，这道菜也能俘获孩子们的胃，因为酸酸甜甜，这道菜也很大众化口味，大人孩子都喜欢。关于糖醋排骨的做法，具体步骤可以参考这里：糖醋排骨酸甜开胃，到底先放糖还是先倒醋？许多人第3步就做错了糖醋排骨还是炒糖色的做法最好吃哦！天气太热，菜也不少，想到主食还没准备，所以买了一些新鲜的面条，做了一道鸡丝凉面，没想到特别受欢迎。鸡丝凉面的肉用的是鸡胸肉，再加点胡萝卜丝和青瓜丝拌一拌。调料汁是蒜末、陈醋、生抽、糖、盐、凉白开水、辣椒油、花椒油拌匀而成，酸辣开胃，只要把面条煮熟后过一下凉水，拌一拌就可以，炎热的夏天有了这道主食也不想吃热米饭热汤面了。有孩子的家常菜，蒸水蛋少不了。买了一些新鲜的白贝，用4个鸡蛋蒸了一大碗嫩滑的鸡蛋，蒸熟后再加香油和生抽淋面调味，鲜、嫩，孩子们最喜欢的一道家常菜，百吃不腻！还有几道凉拌菜，昨晚上腌制好的酸辣萝卜条，酸辣鸡脚、香辣毛豆、土豆香菇焖五花肉、蚝油生菜、五香花生拌香芹，还做了一道枸杞叶猪肝汤，满满一桌，忙了2个半小时，似乎广东菜的口味不多，更多都是一些时令的又适合下酒的凉菜，天气热了，凉菜就成了餐桌上的主角，哈哈，有虾、牛肉、猪肉，还有鸡腿，虽然有点累，但是朋友一家吃得开心，还夸我特别能干，久违的一次聚会，餐桌是最能拉近人与人之间的距离的，你们说呢？黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

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