当下天气热,建议这3种食物要常吃,清爽开
有很多人是不是都比较讨厌过夏天，因为夏天的天气实在是太炎热了。有的时候甚至都是39度~40度的天气，虽然说现在已经立秋了，但是秋天的热气却丝毫都没有降下来，反而是一直在持续的高温。
吃饭也成了我们平常的一大难题，我们看见许多菜都不想吃，没胃口，这也是可以体谅的。
因为在天热的时候，我们是很难有非常强烈的食欲去吃饭的。除非我们是去吃一些非常冰凉的解暑的东西，才可以消散一下我们身上的暑气，但是经常吃凉的，对我们的身体也不好，所以我们应该去找一些可以让我们小暑的食材。
平时给家人们多做上一些，消一下我们身上的暑气，让我们可以不用那么难受。
在天热的时候，其实是有一些食材可以帮助我们清热降火的，这也算是季节性的食材，就是针对于当下这个炎热的环境。
1、菱角炒虾仁
做法:
先把虾里面的虾仁给剥出来，把每一只虾的虾线挑掉，然后用清水洗干净，把水分擦干之后放进碗里加胡椒粉，盐搅拌均匀，腌上五分钟就可以了。
菱角的壳要去掉，洗干净，然后准备好豌豆，玉米粒，干的木耳要提前泡发好，蒜末要切好，切的碎一点。
在锅里面先烧开水，把玉米粒，豌豆先放进去。焯好水，再倒菱角。等到锅里的水煮开以后，把菱角捞出来，控干水分，最后是把黑木耳倒进去，两分钟左右就可以捞出来了。
起锅加一点油开始烧，先放虾仁，虾仁变了色就赶紧盛出来。
锅里留一点底油，先放蒜末炒香，再放玉米粒，豌豆，木耳，菱角翻炒几分钟，加一点盐味精调一下味。
最后把葱段，虾仁再放进去继续翻炒，然后淋一点水淀粉勾一下芡就可以出锅了。
现在正是吃菱角的季节，而且吃菱角还可以清热解暑，非常适合现在食用。
2、莲藕鸡肉饼
做法:
准备一块儿鸡胸肉洗干净，切的碎一点，剁成肉末，然后把莲藕也切成很小的丁，多大的块儿可以根据自己的喜好去切。
然后把鸡胸肉，莲藕，都放在一起，再倒鸡精，盐，生抽搅拌一下。然后再加一点面粉，混合均匀。
用手把面糊给团成一个个小饼，然后放进锅里煎，一面一面煎，等到两面都变成金黄色，而且里面都已经熟了，就可以出锅食用了。
莲藕也是能够消暑的，而且还可以健脾胃，开胃，天热的时候多吃会有清凉的感觉。
3、凉拌苦菊
做法:
凉拌苦菊的配料也可以加入花生，杏仁这些，把花生提前浸泡最少两个小时，苦菊用水洗干净之后再盐水里泡上十分钟左右。
然后锅里面加水开始烧，等到煮开以后把花生米放进去，再加一点盐一起煮，煮熟了以后再把杏仁也倒进去煮熟。
接着把苦菊给切成比较小的，和花生杏仁一起放在一个碗里，然后倒蚝油，糖，盐，香油，白醋，用筷子搅拌均匀就可以上桌了。
苦菊也是非常适合夏天去吃的，但是有些人会接受不了这个味道，所以说在做苦菊的时候一定也要用盐水先浸泡。
苦菊在家里也可以生吃，而且制作的方法也非常简单，我们在家里面可以像调黄瓜一样去凉拌苦菊。
我们也可以根据自己喜欢的口味去加入其他的食材，比如说像木耳这种也可以加进去，自己喜欢吃什么凉拌菜也可以跟苦菊一起搭配。
如果自己不喜欢吃这个料汁也可以自己去调整，喜欢吃辣还可以加一些辣椒油，喜欢吃酸的味道就多放一点醋。
现在的燥热除了待在空调房里可以缓解，平常我们也可以在饮食上多加改善，像这几道菜都是非常适合夏天去食用的。
唯一需要注意的那就是料汁的调配，其实我们做饭的主观条件还是要根据我们自己的口味去调整，不一定非要每一步都完全按照食谱上去做。
如果自己做饭是比较有经验的话，就可以根据家里人喜欢的方式去调整，而且这几道菜都是很适合夏天去使用的季节性食材。在平时我们去菜市场就能够很轻易的买到了。
需要注意的一点是，我们在做苦菊的时候一定要处理好，不然做出来的味道，家里人不喜欢就浪费了。
我们第一次做的时候也可以少量的尝试一下它的味道，如果是在接受不了，那就不要做了，就像个苦瓜，有一些人觉得味道很苦，入不了口，但有的人就觉得还能接受，自己吃了才知道是不是真的好吃。
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