越吃越瘦的5道菜,几块钱就能做一大盘,

曾有人说：每次逛超市，我都会买很多泡面，但是中午总想吃些自己想吃的，到了晚上，为了减肥又不敢吃东西，突然不知道自己买泡面是为了什么了...

是啊，很多时候，我们总是被迫选择。

尤其是在减肥塑身这件事情上，好像爱好美食的吃货里基本上都是胖子，那些瘦瘦的，却很少有自成是吃货的。

减肥和吃货似乎不能同时存在。

对于吃货来说，其实掌握了方法，既能满足口腹之欲，也是能起到塑身的效果的。

管住嘴，迈开腿。是减肥的法则。

管住嘴，并不是一味的说，吃撑，吃得多一类。而是要会吃。吃一些热量低，营养多的菜，反而对减肥能起到很好的效果。

对于吃货，每个人都应该有一道拿手菜。

对于爱美人士，更应该掌握一种减肥素菜。

下面的这几道菜，可以说就是刮脂利器了。既能让你正常吃饭，又不会长胖，对身体也没有什么长脂肪的负担，爱吃又想减肥的宝宝，真的可以适当解放自己的食欲了、

酸辣土豆丝

说到土豆丝，大多数人心里想的肯定是便宜。无论多么高档的饭馆，土豆丝这道菜，也就是十几元钱一大盘了，无论是聚餐还是家用，都是不错的选择。特别是自己在家里做的时候，自己熟练掌握一种做土豆丝的方法，对于家人来说，真的是一件非常幸福的事情了。

用水煮过的土豆，比油炸的土豆，好吃不止一万倍。如果你还不会做土豆丝，那么就熟记一下这个酸辣土豆丝的做菜方法把，超级简单，而且好吃。

做法：

首先，将土豆简单洗一下，然后用刮皮刀去皮，然后用刀切成一片一片的，厚度在3-4毫米为佳，然后几片叠在一起，在切成细丝，宽度在2-3毫米之间。如果土豆片的切得有点厚，切丝的时候可以适当切细一点。

做土豆丝，首先得做到看起来就很有食欲。请花10分钟的时间切土豆丝！

注：做土豆丝的关键，其实就是在这个切丝上面，耐心一点，没有刀工的人，慢慢的切，也是可以切出很漂亮，很细长的土豆丝的。能选择就不用用拉丝器拉丝，不仅过细，而且炒的时候容易坨，口感也没有那么清脆。

然后将土豆丝用清水淘洗几遍，最后放入清水中浸泡。这个步骤是为了去掉土豆丝中的淀粉，用水泡过的土豆丝，不仅颜色好看，吃起来也很脆，炒的时候也不会糊锅，没去淀粉的土豆丝，炒起来也是黏糊糊的。细心观察的人肯定就有发现，小炒店里做土豆丝，往往都是提前备好一大桶土豆丝泡在水中，其实就是这个道理；（浸泡时间没有限制，5-10分钟即可）

然后取一个干净的锅，锅里放1大碗水烧开，水烧开后，把浸泡过的土豆丝放入开水中焯一下，煮1-2分钟都可以。然后捞出锅控水备用。干红辣椒切碎段，或者青尖椒切细长条备用。将焯过土豆丝的锅，倒掉热水，重新刷一下，然后开火烧热，加一点油烧热，然后将辣椒放油油中爆香。然后开大火，将控过水的土豆丝倒入油锅中，快速翻炒几下，加多点醋，继续翻炒至完全断生。（也可以加一点点白糖，不要加多哦）往土豆丝中加一点辣椒油，盐，鸡精等，继续翻炒两下，期间不要盖锅盖，最后滴几滴香油即可出锅装盘了。

关键点：爆炒辣椒后，加土豆丝，加醋，不要盖锅盖，快速翻炒，就能做出清脆酸甜的口感、

其实，很多人是都是有做饭的潜力的，特别是一些经常说自己不会做饭的人，他们的潜力一旦挖掘出来，效果真的是超乎意外的。

那些说自己不会做饭的人，其实是因为对做出的效果比一般人要求要高。

每个人都应该有一道拿手菜、如果你的拿手菜又是大众菜，那你很容易在熟人中脱颖而出。

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋，口味上是非常清淡的，营养还比较全面，四季都能做这道菜。营养价值也很多，不仅可以提高免疫力，抗衰老，还能防止酒精中毒，减肥减脂，安神的功效。

黄瓜可以抑制糖类转化成脂肪储存起来，其余想减肥的女孩子来说，是非常好的绿色蔬菜。黄瓜中的果糖，也可以有效的消化脂肪，对瘦身有一定的效果。而且黄瓜中所含的纤维素，也可以带走肠胃中残留的垃圾，帮助人体排出。

很多人，想到黄瓜，都是说生吃更好。是的，黄瓜生吃更好，炒熟后就破坏了一些营养成分。其实，破坏的就是它所含的纤维素，但是，和鸡蛋一起炒熟食用，既能获得的饱腹心情，又不会担心长肉，空腹食用其实也是好的、

黄瓜炒鸡蛋的做法，应该就不用再多说了吧。

把鸡蛋放油锅里起花后盛出来，再和黄瓜一起翻炒一下即成。

调料选择：盐，味精，料酒，淀粉，大葱这些即可。

有些人总觉得鸡蛋有腥味，即使过油了，有些人还是会觉得稍微有味，加点料酒，就不会再有这个味道了，喜欢吃的可以多尝试尝试哦。

卷心菜

可以说这个蔬菜是对大众比较友好的一种菜了，无论你厨艺怎么样，下锅后，经过油锅翻炒，它的味道立马就能被炒出来，就算只是加盐调味，味道吃起来也不怎么单调。

推荐爆炒卷心菜，做法与酸辣土豆丝类似；

卷心菜洗净后，切一下。炒锅放油烧热后，爆香葱姜蒜辣椒。然后将卷心菜放入翻炒。害怕粘锅的，可以稍微加一点点水。

炒几下即可出锅。

海带萝卜汤

相信很多人听到这道汤，第一反应应该就是觉得不好喝吧。其实，如果你爱喝汤的话，口味还是不错的，做这道汤，不要放太多盐，稍微淡一点为佳。

海带中有很多的不饱和脂肪酸，还含有食物纤维，这些对身体血管内壁上附着的胆固醇有清理作用，能够梳理肠胃，加快并促进胆固醇的排出。海带中含有的钙，也可以降低人体对胆固醇的吸收，起到降血压的作用。三者协同作用，对减脂也有显著的效果。

白萝卜热量低，有防癌，抗癌的功效、又含有很多的膳食纤维，碳水化合物，多种维生素等，这些都能帮助你控制体重，增强抵抗力、

海带萝卜汤做法：

白萝卜去皮后切片。海带切片姜片备用锅内直接放清水，大火烧开，然后加入姜片，海带，煮5分钟左右后，再加入萝卜片，继续煮。萝卜煮软后，加入一点盐，香菇粉。调和一下再稍微煮一次。撒上葱花提味，即成。

冬瓜汤

冬瓜汤做起来就更简单了，其实做饭时间久了，你就会发现，其实很多菜的做法都是通用的。其实，做饭真的没有你想象的那么难。就像坚持去锻炼一样，最难的都是你穿上跑鞋出门的那一刻。

冬瓜中含有丙醇二酸，这个物质能有抑制糖类转化成脂肪，另外，冬瓜本身不含有脂肪，热量也不高，做成冬瓜汤，又有消肿利尿的功效，对减肥者非常有益。

如果你正在减肥，但有点坚持不下去了，给自己做一碗冬瓜汤吧。

以上推荐的这5种美食，都有减肥的效果，年轻人之所以年轻，是因为我们更具有活力。不要让自己的减肥大业控制了你的情绪，选择健康饮食，才是长久之计。

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编辑：小Q

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