这几道菜很有年味,自然消化好功效,很容易

西红柿炒鸡蛋，将西红柿洗净，切成三角块，放入盘中备用。把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。葱、姜、香葱切成沫。锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香。然后放入备好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟。然后放入炒好的鸡蛋，大火收，翻炒均匀即可。色香味俱全，好吃又美味！

茯苓炖鸭：老鸭洗净斩小块，焯水，捞出鸭块，用流动的水冲洗干净，葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下，全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开，转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了，好吃又大补。

炝拌广东菜心，做法非常简单，把菜心清洗干净，水煮开了放点油，盐，把菜心放进去。菜心不能烫太久，水开变绿就可以。烫好的菜心取出，锅中加入适量的油，放入干辣椒，炒出香味后加入菜心，翻炒两下后即可出锅。这道菜味道清香，吃起来非常美味，你心动了吗？

北极虾仁果蔬沙拉：小黄瓜和火龙果切成丁，跟北极虾仁还有腰果混合一起，淋上沙拉汁和亚麻籽油就好了，因为北极虾本来就是熟的，虾仁扒出来直接就能吃，所以不用特殊处理，直接拌就行，水果与虾完美的结合。

姜葱竹蛏：将竹蛏洗净之后，起大油锅，先爆香洋葱跟姜葱。接着加入竹蛏稍微翻炒几下，加入白葡萄酒。待再度沸起，加少许盐调味，稍稍勾芡即可起锅。竹蛏天生带有少许甜味，所以这里不需要额外加糖来吊鲜味了，味道非常棒哦！

菜片炒鸽松：将鸽脯切成小粒儿，置于容器中，加入味精、料酒、蛋清、淀粉浆好。鲜马蹄、肥肉、韭黄、水发香菇切成与鸽脯同样大小的粒，火腿切末儿。炒锅置于火上，下入花生油，待油温升至五成热时，将鸽脯下入滑透，沥油捞出。锅中留少许底油，放入肥肉粒炒出香味，依次加入各种配料及鸽脯粒，随即加入鸡蛋及鱼露、料酒、味精等调味，翻炒均匀，淋入香油，即可装盘。在嘴里轻飘飘的，回味无穷。

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