真是开眼了,鸡蛋还能这么做,软嫩香滑清爽

别青椒炒蛋，不炒不煮这样做，软嫩香滑清爽健康，每天一顿吃不够。过去小暑很多天了，今天高温达到35度，看着好像气温不太高，但是由于头几天接连几天的大雨，以至于空气湿度大，觉得又闷又热。

鸡蛋是很大众的一个食材，好吃营养，做法简单，有很多的做法，今天给宝儿们做了蒸鸡蛋，我家孩子从小就爱吃鸡蛋，但是最喜欢的还是蒸蛋，其实蒸蛋也有很多版本，牛奶蒸蛋，辣椒蒸蛋，糖水蒸蛋等做法。蒸蛋及其简单，但是也有小窍门，掌握几点就可以蒸出软嫩香滑没有蜂窝状的鸡蛋羹。一起随小编试试吧！

材料：土鸡蛋油盐酱油耗油葱辣椒油香油

做法：

1土鸡蛋磕入碗中，加入少许油和盐。

2用用筷子把鸡蛋搅匀。

3加入同等量的开水，这就是一个小窍门，加开水鸡蛋羹会更嫩。

4搅匀后，用细网过滤一遍，这是另一个小窍门，这样可以减少鸡蛋羹内的气泡。

5放入蒸锅，上面盖一个盘子或者保鲜膜，如果盖保鲜膜一点要在保鲜膜上扎几个小眼。但是个人觉得盘子更健康。这是第三个小窍门。

6开过后，小火蒸五分钟左右鸡蛋凝固熟透即可，千万别蒸过了，时间长了口感就会差很多。

7调碗汁，碗中放入葱花，盐，酱油，耗油，香油，辣椒油。搅匀后倒在鸡蛋羹上即可食用。

软嫩香滑，营养健康的鸡蛋羹就做好了。

鸡蛋里加开水，用细网过滤，蒸的时候盖盘子就是做好鸡蛋羹的几个小窍门。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，鸡蛋羹有很多的制作方法，你还知道哪些小窍门？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿美食的，欢迎