开水冲鸡蛋滴几滴香油,喝了有啥好处医

导语：鸡蛋的营养价值比较高，很多专家都建议我们每天保证一个鸡蛋的摄入量，这样可以被身体提供优质蛋白，而且经常吃鸡蛋对身体的好处多多。

鸡蛋是我们在日常生活中常见的食物，其中的营养价值比较高，有很多种对人体有益的成分，例如矿物质、维生素、蛋白质等。在平时鸡蛋的烹饪方式有很多种，比如水煮鸡蛋，煎鸡蛋炒鸡蛋，或者蒸鸡蛋羹，都是我们经常用到的方式。

而家里有很多老人，他们则更是喜欢用开水冲鸡蛋，尤其是很多老人还说开水冲鸡蛋能够治疗咳嗽，那么开水冲鸡蛋究竟有什么好处呢？

01“开水冲鸡蛋”滴香油，喝了会给身体带来什么好处？

1.增强记忆

如今很多青少年现在学习压力也是非常的大，而对于工作者来说如今快节奏的生活让很多的人喘不上来气。很多人在电脑面前工作，有可能会晕脑过度，从而影响到大脑的记忆。

根据调查结果显示不妨每天喝点开水冲鸡蛋滴香油里面的卵磷脂成分，进入身体之后，可以刺激大脑的神经中枢促进大脑发育，增强人们的记忆能力。

2.呵护肝脏

肝脏是我们人体当中非常重要的一个器官，对于一些经常吸烟喝酒的人们来说，会严重损害到人们的影响。导致机体当中的肝脏排毒机制受到影响，体内当中代谢废物和垃圾毒素没有办法及时排出体外，严重危害到人们的身体健康。

每天喝点开水冲鸡蛋里面的蛋白质成分进入人体之后，可以修复受损的肝脏细胞，从而促进机体的肝脏排毒机制，减轻肝脏负担。

3.保护视力

每天早上起来坚持一碗开水冲鸡蛋，可以有效的阻挡眼睛因紫外线照射而出现的刺激感。由于现在的生活条件以及工作模式大家每天都要盯着电脑，很有可能会出现用眼过度的问题，难免会使我们的视力出现疲劳。

选择用开水冲鸡蛋就可以有效改善我们眼睛不舒服的问题，同时还可以让我们的眼睛越来越明亮清晰。

4.清热止咳

在中医角度讲，开水冲鸡蛋具有镇静安神，降火去火的功效，还能够缓解心烦气躁的感觉，尤其是能够改善咽喉肿痛、牙龈出血、口腔溃疡等症状。

可能很多人觉得开水冲鸡蛋比较腥，其实，也可以在冲好的鸡蛋当中适当的放入一些白糖、香油或者蜂蜜等调味品调味，都能够起到一定的取货功效，从而缓解因上火而出现的症状。

5.养护胃部

调查研究发现，鸡蛋的蛋清能够保护肠胃粘膜，能够起到保护肠胃的作用，避免肠胃受损，防止受到其他有害物质的损害。

开水冲鸡蛋对身体能够起到非常好的功效，开水的温度既不会破坏蛋白质的合成，也不会破坏其中的营养和能量，经过开水冲泡的鸡蛋，会使其中的营养物质快速的被人体吸收，从而产生养胃的功效。

6.缓解便秘

根据中医相关记载，开水冲鸡蛋有助于消化，并且小分子蛋白质能够集中水分，因此有着通宿便，缓解便秘的效果。通常情况下，用于缓解便秘的开水冲鸡蛋里还会添加几滴香油，在通便的同时，还能起到凝神去火的效果。

02开水冲鸡蛋的正确步骤

1.准备一颗新鲜鸡蛋和两个干净的碗，开水烫碗，提高碗的温度。

2.鸡蛋的外壳一定要清洗干净，随后将鸡蛋放入开水中进行浸泡着，等待十分钟。

3.将冲鸡蛋的容器中倒入适量的开水，也是需要进行浸泡的，以此达到一个消毒作用。

4.这个时候需要继续准备开水，等水沸腾之后，就将容器中的水倒掉，将鸡蛋倒入容器中，并用筷子打散，随后将开水倒入其中。

5.为了鸡蛋能够真正被烫熟，倒入开水后就要盖上盖子进行焖着，等温度降到60的时候，加几滴香油，加点白糖搅拌均匀，就可以食用了。

注意，冲鸡蛋的水一定要是刚烧开的，这样可以消灭鸡蛋中的细菌。如果开水不是很热，就不能把鸡蛋中的病菌和寄生虫卵完全杀死，很容易引起腹泻腹痛等。开水冲鸡蛋完全可以吃，但是最好是选择无菌蛋，吃起来更健康，也更放心。

03哪些人不适合喝“开水冲鸡蛋”？

1.蛋白质过敏

鸡蛋富含蛋白质，所以有这方面禁忌的人要多加注意，特别是宝爸宝妈，在给小宝宝添加辅食的时候要多观察宝宝是否会对鸡蛋过敏。相比成人，婴儿的消化系统发育不完全，鸡蛋清中白蛋白，是会直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起过敏反应。

如果你吃完鸡蛋会出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状，那下次还是避免食用为好。

2.发热体质

发热的人本来体温就高，而鸡蛋含有的蛋白质是完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的热量。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右这会给发热的人添加不必要的温度。

3.脾胃功能虚弱

由于开水冲鸡蛋时鸡蛋不能完全熟透，平时脾胃功能虚弱的人群进食后容易因胃肠道负担加重而出现腹胀、腹泻等消化不良症状，对身体健康造成影响。

4.三高患者

高血压、高血脂、高血糖患者是指患有上述三种疾病中的任何一种，脂肪和胆固醇水平较高的人。这个时候吃鸡蛋可能会导致体内脂肪和胆固醇过多，容易导致血脂和心脑血管疾病的出现。

结语：常喝“开水冲鸡蛋”，好处还是比较明显的，但是相对的，即便是如此简单的开水冲鸡蛋，在制作过程中也有注意事项存在。稍不注意，就有可能对肠胃造成刺激，拎清开水冲鸡蛋的原则，喝的健康，喝的放心，才是正确的选择。#爱乐养生#