凉拌葱油萝卜丝葱香扑鼻清爽脆口
我其实不是一个爱吃萝卜的人，很多人也不爱吃萝卜类的蔬菜吧？！但是这道凉拌葱油萝卜丝却一个特例吧！不知道是因为白萝卜味道本身就是萝卜类里比较清淡的，还是这道菜的做法掩盖了白萝卜原本的味道，我就很钟爱这道凉拌萝卜丝。也或许是因为有了葱爆的香味和麻油的醇香，与白萝卜丝中和之后就升华了整体的味道吧！这道菜绝对是春夏必备快手凉菜，做法也非常简单，十分钟左右就能搞定！尤其是在萝卜季节，翻个花样吃这道凉拌萝卜一定比千篇一律的炖萝卜要受欢迎的多。这个食谱需要在最后淋上热油，这里提醒一下淋的油一定要热，起锅烧油一定要看到油冒白烟才行，操作的时候要千万注意烫伤哦，淋油的时候一定要远离小朋友，免得误伤。
By子馨的愈珍阁
用料白萝卜00克左右（一根）盐0克香油4毫升糖克葱4根（0克左右）油15毫升做法步骤1、这个食谱所用的萝卜需要粗壮一些的白萝卜，别的萝卜也可以只是味道会有所不同，强烈建议白萝卜。
、萝卜洗干净去头去尾，削皮。
3、*（这里插一句，去头的时候可以稍微多切一点，然后可以将萝卜头水培起来～把枯掉的叶子掰掉，然后放进水里就好了。记得定期换换水！）
4、萝卜先切成10厘米左右一段的小段。
5、然后需要切成-3毫米左右的萝卜片。这边给大家一个小提示，可以先在一边切掉一片，然后把切掉的那面朝下，切的时候就不会滚动了。
6、切完片再切成-3毫米宽的萝卜丝。
7、全部切完的萝卜丝放入盆里，放入盐，抓拌均匀，腌制一会儿，把萝卜里的水逼出来。
8、等待期间把葱洗干净切成葱花。
9、放个半小时后，等萝卜丝软了，用纯净水冲洗一下萝卜丝，把盐巴冲掉些。然后再把水逼干，尽量拧掉多余的水份。（我的水龙头是净化水所以可以直接洗，家里不是精华水的记得用纯净水哈）
10、现在就可以倒入糖、香油翻拌一下。这个时候可以稍微尝一下味道，根据自己的个人习惯调整。调整好把葱花铺在萝卜丝上。
11、起锅热油，把油烧热，一定要非常非常热！只有足够热擦能把葱和萝卜的味道逼出来。看到油锅冒烟了（能看到白烟）把热油淋在葱花萝卜丝上。
1、最后翻拌一下，就可以吃啦～～热油会把食材里所有的香气逼出来，简直飘香万里。
13、萝卜可以囤很久，赶紧去试试吧～
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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