立秋后吃大鱼大肉不如吃它,尤其是家里有孩

文

哑铃妈妈

立秋后，小强的妈妈更重视家人的饮食健康，除了准备丰富的大鱼大肉，还做了不少蔬菜。但小强吃饭挑食，他最不爱吃的就是绿色蔬菜和胡萝卜，每次妈妈做了这些菜，他都嘟着小嘴一脸不情愿，然后随便扒拉两筷子就把碗放下了。因为挑食，小强在家里没少挨训，但他就是不喜欢吃，不管爸妈如何苦口婆心地教育他，他还是无动于衷。在所有蔬菜中，小强最讨厌的就是菠菜，他觉得菠菜味道特别奇怪，根本咽不下去，家里炒菠菜时，小强无论如何也不愿尝一口。

为了让孩子试着吃菠菜，小强的妈妈还特意把动画片《大力水手》找出来让小强看，告诉他吃了菠菜就能变得像大力水手一样力大无穷，但是小强根本不吃这一套，每次见了菠菜都捂着嘴巴，妈妈也十分无奈。有一天上课时，小强在教室里突然觉得头晕眼花。老师赶紧把小强带到医务室并通知小强的妈妈，医生检查后表示小强是缺铁性贫血导致头晕，主要是由于他平时不爱吃蔬菜，膳食不均衡，导致身体内缺乏微量元素。医生还叮嘱小强要多吃蔬菜。听了医生的话，小强再也不敢挑食了。

菠菜是一种十分健康的家常菜，经常出现在我们的餐桌上。菠菜对身体非常有好处，主要包括这几点：

1.菠菜能够增强孩子抵抗力，促进生长发育。菠菜中含有非常丰富的维生素C和维生素E，能给人体提供多种营养物质，对孩子发育特别好。另外，菠菜中还含有大量的胡萝卜素，对孩子视力可以起到保护的作用。

2.菠菜中含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，是蔬菜中营养成分较高的一种，经常吃菠菜有助于补充身体内所需的微量元素，对于缺铁性贫血有很好的预防作用。

3.菠菜是一种非常健康的绿色蔬菜，含有大量的粗纤维。粗纤维能够促进肠胃蠕动，保持排便通畅，清除肠道垃圾。

虽然吃菠菜的好处很多，但是菠菜的味道有点怪，很多孩子接受不了。如何让孩子更好地接受菠菜呢？今天就给大家推荐一种实用的菠菜做法，不仅好吃而且健康营养，快给孩子做起来吧！

1.凉拌菠菜金针菇

首先要准备好菠菜和金针菇，把它们清洗干净，撕成合适的大小，再用开水烫熟。然后滤干水分装入盘中，依个人口味倒入调料并搅拌均匀，最后加入适量的辣椒油就可以了。是不是很简单呢？

凉拌菠菜能够通过各种调料的搭配，充分发挥出菠菜的鲜味，再配合金针菇有嚼劲的口感，让人难以抗拒！

2.蒜泥蒸菠菜

蒸能最大程度地保留菠菜的营养价值。首先我们应该准备好菠菜并清洗干净，撕成合适的大小。这里还有一个小诀窍，在蒸菜时可以适当地加入植物油，并拌一点淀粉，让淀粉均匀地粘在每一片菠菜叶上。放在锅中蒸五分钟之后，取出菠菜加入喜欢的调料并撒蒜泥，再淋上芝麻香油，这道菜就做好了。

3.芙蓉汤

首先把胡萝卜洗净并切成片，跟香菇一起倒入锅中爆炒一下，再倒入菠菜一起炒，然后加两碗热水煮熟，最后倒入打散的鸡蛋搅拌，再加一点点香油和适量的盐，就大功告成了。

这道菜对于缺铁性贫血的儿童来说是很好的，经常食用不仅可以起到补血补铁的作用，还能够补脑。

菠菜是一种对孩子的健康非常有益的绿色蔬菜，常吃不仅能够帮助孩子增强体质，还能够预防缺铁性贫血和近视等。如果孩子接受不了菠菜的味道，家长可以变着花样做出不同的美味，让孩子爱上菠菜。今天的菠菜食谱你学会了吗？如果你有更好的做法，可以在下方留言分享。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/4543.html