开水冲鸡蛋香油,坚持喝,身体会咋样

鸡蛋是日常生活中非常常见的一种食材，是家家户户厨房中的常客，虽然鸡蛋的个头非常小，但其营养价值非常丰富。

每天吃1~2个鸡蛋，不仅能够满足成年人对蛋白质的需求，并且你能够补充人体所需要的其他营养物质，鸡蛋也是营养学家眼中公认的滋补之品，是不可多得的天然营养保护。

而在生活中鸡蛋的烹饪方式特别多，煎炸蒸煮炒，可以直接煮鸡蛋，也可以做成茶叶蛋，也能搭配其他食材一起炒成菜，不管怎么做都是非常美味的。

而鸡蛋也有一种很少见的做法，那就是直接用开水冲鸡蛋，相信不少养生人士会这么做。

01什么是开水冲鸡蛋？

顾名思义，开水冲鸡蛋就是直接把生鸡蛋打入碗中，然后用刚烧开的水进行冲泡，在过程中边倒，水边搅拌形成一杯鸡蛋汤，由于其制作方式简单，营养价值高，受到了许多人的欢迎。

许多人为了丰富开水冲鸡蛋的口感也会在鸡蛋汤中加入几滴香油，味道会更香，营养价值也更高一些，因为香油中含有的优质脂肪，维生素也特别多。

而许多人也认为每天早上坚持喝一杯开水冲鸡蛋再加入几滴香油，不仅味道好对身体有许多好处，那这样做到底会有什么好处呢？不妨听听消化科主任的真实回答。

02“开水冲鸡蛋”+香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案

1、肝脏越来越健康

肝脏是人体最大的代谢解毒器官，对于人体而言非常重要，而日常生活中的一些不好的习惯就会对肝脏造成过多的损伤，从而影响肝脏正常运转。

而且还要肝脏正常运转的话也离不开蛋白质，每天早上喝一碗用开水冲泡的鸡蛋汤再加入香油，这样的做法也可以促进肝脏的消化以及吸收。

鸡蛋中含有非常丰富的卵磷脂和卵黄素，这两种物质则可以修复受损肝细胞，增强肝脏活力，减轻肝脏负担和压力。

2、视力越来越好

鸡蛋中也含有大量的叶黄素和玉米黄质，这两种物质具有一定的抗氧化作用，同时也能改善白内障，对眼睛也有许多保护作用。

同时也能缓解眼干眼涩的问题，减轻紫外线和蓝光对眼睛的辐射。

3、清热降火

用开水冲鸡蛋，然后再放几滴香油，不仅能够满足早上人体对营养的需求，同时还可以加强其他营养物质的吸收利用，提高身体代谢以及血液循环能够缓解肺火旺盛情况。

若你经常晨起后频繁咳嗽，胃不舒服的话，可以坚持喝开水冲鸡蛋，能够很好缓解喉咙部位的不适。

4、预防动脉粥样硬化

虽然很多年轻人觉得这道美食的味道有点腥，但是却深受老年人的喜欢，因为开水冲鸡蛋的好处真的特别多。

开水冲鸡蛋能够在最大程度上保留鸡蛋中的营养物质，同时也可以让人体更好的进行吸收，并且坚持喝开水冲鸡蛋，也能够有效预防血管硬化以及心脑血管多方面的疾病。

5、滋润肠道健康

开水冲鸡蛋的制作方式非常简单，可能只需要两三分钟的时间，而很多上班族以及学生早上的时间是比较匆忙的，可能来不及吃饭，此时选择开水冲鸡蛋当成早餐也再好不过。

既保证了水分的摄入，也保证了营养的补充，并且由于开水冲鸡蛋含水量较多的原因，也能够有效缓解患者便秘的问题，可以提高肠胃蠕动能力，加快粪便的排出。

6、健脑益智

鸡蛋中含有的卵磷脂是构成细胞膜脂质双层的基本成分，有滋补作用，同时可以促进机体重要器官的生长发育，可以增强记忆力，防止生物膜老化，也可以消除疲劳，对活化脑细胞功能有重要意义。

03开水冲鸡蛋虽好，但也要注意以下几件事

选用无菌蛋

虽然开水冲鸡蛋营养价值非常高，但普通鸡蛋中也含有大量的细菌，即使用度的开水进行冲泡，也无法达到完全杀菌作用，所以建议大家在冲鸡蛋时尽量选用无菌的。

部分人群不能吃

有一部分人群是不能够吃开水冲鸡蛋的，比如发热的人，因为鸡蛋中的蛋白质进入人体后，可分解较多的热量会让发热的人出现持续性发烧的情况。

此之外有基础疾病的患者也不能吃，比如肝炎肝硬化或者患有肾脏疾病的患者，因为此类人体质较弱，对鸡蛋中的一些细菌不能够完全消灭，会导致疾病更严重。