拌饺子馅,别只会放盐和香油了,加点它

拌饺子馅，别只会放盐和香油了，加点“它”，饺子鲜又香！

饺子是北方人都非常喜欢吃的一种面食。同时也是中国的传统美食，如今更是受到了国内外人民的追捧。不仅中国人喜欢吃饺子，就连很多外国人也对这种美味赞不绝口。尤其是北方人包的饺子皮薄馅儿大，味道特别鲜美，一口一个，吃着特别爽。中国人吃饺子还有很好的寓意，饺子就酒越吃越有，饺子还意味着团圆，只要家人团聚，一定都会包饺子吃，这也是中国的一个风俗习惯。

饺子好不好吃？饺子馅儿起着至关重要的作用，很多人在拌饺子馅的时候，为了让拌出来的饺子馅儿更加鲜美可口，都会习惯性的放一些香油给饺子馅儿提鲜。但是却不知道，并不是所有的饺子馅加香油都一定会好吃，有时候放了香油反而会让饺子馅吃起来比较腥，而且包饺子的时候，因为放了香油起到了润滑的作用，饺子馅会变得非常的油腻，包饺子的时候容易包不严实，饺子一煮就破皮漏馅了。大家包饺子的时候有没有遇到过这样的情况呢？

想让饺子吃起来口感顺滑不油腻，而且包出来的饺子个个圆滑，煮饺子的时候也不会破皮露馅儿。我们在拌饺子馅儿的时候，别傻傻的只知道放盐和香油了，加点“它”，饺子鲜又香！下面我们就把包饺子的好方法分享给大家，学到就是赚到了以后正常可以包给家人吃，保证比外面饺子店里面卖的饺子还要鲜美爽口。我们来看看拌饺子馅儿的时候，应该加点什么调味料才最合适。

今天我们要说的是拌肉馅儿，大家都知道五花肉是非常油腻的，而且新鲜的五花肉还伴有很腥的味道。想要饺子馅好吃，一定要给五花肉去腥。首先我们把五花肉冲洗干净，放在淡盐水中浸泡，去除里面的淤血，可以让五花肉没有那么腥，然后把五花肉放在搅拌机中搅碎，或者是直接用刀剁成肉馅儿。剁成肉馅之后，在里面放一些葱白剁碎和肉馅拌在一起。葱白可以起到提鲜的作用，遮盖肉腥味。

然后在里面加入食用盐，搅拌均匀，一定不能放香油，因为猪肉本来就比较油腻，加上香油之后油脂就更多了，吃起来会比较油腻，口感不好，还容易发胖。我们可以用蚝油来代替香油，大家都知道蚝油是非常浓稠的，如果直接把蚝油放入饺子馅里面很难拌均匀，首先我们把蚝油放在干净的碗中，加入少量的温水用筷子顺时针搅拌。搅拌成光滑细腻的料汁，倒入饺子馅里面，带上一次性手套用手揉搓均匀，让肉更加入味。你拌饺子下的时候会不会放蚝油呢？味道一定非常鲜美吧。如果大家还有更好的拌饺子馅儿的好方法可以分享出来，大家一起享用哦！

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