都是香油,小磨香油和机榨香油区别在哪儿又

提起香油，许多人的第一反应就是香，它作为一种调味料，为菜品提香起着重要的作用。可是现在有很多人普遍反应我们说现在的香油和以前没有办法比较了，那是什么原因导致香油的香味儿不浓呢！那一定就是制作工艺的不同了，以前制作香油所使用的工艺是水代法，但由于商家普遍觉得传统工艺制作香油较为麻烦，便纷纷改用压榨法来制取香油。

小磨香油

小磨香油是用传统工艺制作出来的，这种工艺十分复杂，需要花费一天的时间来制作香油，虽然花费时间长，但是可以保证制作出来的香油里面没有任何对身体有害的成分，而且小磨香油无论是味道还是里面含有的营养都是香油里面极其优质的。因为它是用低温石墨磨制出来的低温石墨可以很好地保留麻中的芳香物质和营养制作出来的香油味道香而且营养还丰富。

机榨香油

机榨香油是用机器榨出香油的,这种工艺是在高温情况下压榨出油的，高温会使锅中的芝麻油有炒糊的现象，而炒糊的芝麻里面含有苯，如果没有很好的后期设备进行去除，就会使这种致癌物质存留在香油中，我们食用后对身体的影响是非常大的，

由此可见，虽然说小磨香油他制作时间长，但是这可以保证制作出来的香油质量没有任何的隐患，所以大家在生活中可以多用小磨香油来制作各种各样的饭菜，希望以上内容对你有所帮助。

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