做虾时,放盐放香油都不对,加点它,虾肉变

虾是我们生活中常见的一种食物，营养价值丰富的虾对于正在长身体的孩子来说是非常好的食物，不仅美味可口，营养非常丰富，富含大量的蛋白质、钙、氨基酸，能帮助正在长身体的孩子更好的补充营养长高个。虾虽然美味，但是处理起来比较麻烦，做出来的虾经常腥味重不软嫩，今天小编教大家一招，加入它能让虾变得更加软嫩还不腥味。做虾时，放盐放香油都不对，加点它，虾肉变得鲜嫩软滑，没腥味。它就是姜。做虾时千万不要放盐，这样只会让腥味更重。今天小编给大家带来的这道炸虾排更是美味营养，一起来和小编学习这道菜的具体做法吧。

炸虾排

By冬儿妈妈

配料：

对虾适量、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个、精盐少许、白胡椒粉少许

烹饪步骤：

1.大虾去皮和虾线洗净控干水分

2.提前用精盐和白胡椒粉腌制入味，先沾面粉十鸡蛋液十面包糠

3.全部沾好放置10分钟

4.逐个下入炸制

5.炸制两面微黄即可

6.酥脆鲜香

烹饪小贴士：

虾的选购技巧：1、体形弯曲：目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。2、体表干燥：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。3、颜色鲜亮：虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

你喜欢吃虾吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/5447.html