教你在家也能做出来醋溜白菜和尖椒溜肥肠,

生活在农村的我们经常会因为不知道吃什么而发愁，吃了今天这一顿就不知道明天那一顿该吃什么，总而言之就是天天家里的家常便饭我们吃的多了，偶尔也要尝试着改变一下花样，做一些其他的饭菜，就比如我今天要给大家分享的这两道菜，在我们平常生活中这些食材都是非常常见的，可就是不知道怎么做，所以即使是有了食材我们也不会做，就这样还是吃着以前最普通不过的家常便饭。

下面小编来为大家分享一下这两道菜的做法，其实是非常简单的。第一道菜是醋溜白菜，首先需要准备的食材有：白菜，大蒜，大葱，干辣椒食醋，食盐，生抽，香油，水淀粉和白糖。我相信在家的时候我们也做过醋溜白菜，但是我们做的都没有那么好吃，那是因为你做错了一步。下面让小编来告诉你具体的做法，首先先把白菜的老叶子摘掉，然后把白菜切成片状，冲洗干净，放在盆子里，沥干水分。

然后再把干红辣椒切成小段，把生姜拍烂，还有蒜苗切段就可以了，然后在火上放一个炒菜锅，锅里倒一点油，等到油热的时候，把花椒，干红辣椒，双椒，还有蒜苗进行爆炒，等到出香味的时候，再把沥干水分的白菜放在炒锅里，紧接着把需要的调料品放进去，当然是这样的，微焦，料酒，白糖，食醋，还有酱油，翻炒一下，最关键的一步就是，把淀粉和水进行勾兑，然后等到白菜快熟的时候放进去，然后最后把蒜苗放进去翻炒个一两分钟就可以了。

接下来为大家分享的是第二道菜，尖椒溜肥肠，喜欢吃辣椒的，可是有口福了，大家都知道小尖椒是非常辣的，所以喜欢吃辣椒的，可是要过一过嘴瘾。做这道菜，首先需要的食材有：肥肠，尖椒，大蒜，植物油，料酒，酱油，水淀粉，胡椒粉，食盐和味精。肥肠是提前卤好的肥肠，先把煮好的肥肠切成一小段一小段的放在盘子里备用，然后再把小尖椒切成，菱形状，接着再把大蒜切成蒜片，把姜切成姜片。

然后在火上放一个炒菜锅，锅里倒一点适量的食用油，等到有事的时候，把切好的蒜片和姜片，帮你去炒出香味儿，然后再把切好的辣椒也放进去，等到出香味的时候，再把准备好的肥肠也倒进锅里面，这时候要转为大火爆炒，你就会看见出油，等到肥肠出油以后，再把切好的小尖椒放进去，然后再把，生抽醋，鸡精和味精也倒进去，可以根据自己的口味去添加，然后用锅铲翻炒几分钟就可以关火盛出来了。

其实这两道菜所用到的食材都是我们平常生活中最常见的，而且在你看完了这篇文章以后，是不是觉得很简单呢？如果你也觉得很简单的话，那就收藏并分享给你的朋友家人吧，请不要忘了

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