家常版的腌萝卜,调料简单零添加,做出来清

小菜一直是我们下饭的灵魂，什么大鱼大肉也有吃腻的时候，但是下饭的小菜永远是不过时的，永远是那么好吃，永远是那么下饭。现在天气越来越冷，正是吃萝卜的季节，刚丰收的萝卜清脆又爽口，不论生吃凉拌还是清炒都是那么的营养又健康，今天给大家分享一个农家腌萝卜的方法，只需要最简单的材料，没有什么海克斯科技就能做出不一样的味道，能多吃一个馒头和一碗米饭，下面看看我是怎么做的吧！

推荐食谱：农家腌萝卜

食材：白萝卜，青线椒，小米椒，蒜片，生抽，老抽，白糖，食用盐，香醋，花椒，香叶

开始制作：

1、把白萝卜洗净，青线椒，小米椒也洗净，一定要晾干水分，把萝卜切成自己喜欢的片，小米椒和青线椒分别切斜刀块备用

2、把萝卜加入食用盐，搅拌均匀，必须腌制一个小时，把里面的水分才能腌出来

3、准备一勺生抽，一勺香醋，半勺白糖，半勺生抽，少许食盐，三勺水水倒入锅中，加入少许花椒和香叶，搅拌均匀大火煮开晾凉备用。晾凉以后把花椒和香叶取出来不要。

4、准备一个大碗，把腌出萝卜的水用手挤干净后，放入碗中，再把所需的线椒，小米椒，蒜片，姜片放在一起，然后把熬好的料汁倒进去，搅拌均匀就可以了，最后盖上保鲜膜，冷藏两个小时就可以食用了。

要点回忆：1、清洗萝卜和线椒，小米辣的时候一定要晾干水分，千万不要沾上生水。

2、熬料汁的时候一定要熬开，放凉以后才能使用。

3、一定要用食盐先腌一个小时，腌出萝卜的水

清脆爽口的腌萝卜就做好啦，吃饭的时候拿出来滴点香油总能吃上一个馒头和多些的米饭，好了，朋友们，今天就分享到这里，欢迎大家评论留言和转发.

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