教你在家做网红花甲粉,分量足还好吃,再也

每次当我路过花甲粉的餐店的时候，我总能够看到很多人都在那里排队购买，并且每次我走过的时候都能够闻到花甲粉当中那一种蒜香味，简直就是诱惑满满，对于花甲粉我是一个欲罢不能的人，每当我路过都会进去吃上一碗，味道确实是很鲜美的，并且是越吃越想吃，吃一次就停不下来，但是再有好几次因为吃到有泥沙的花甲以后，我就对于这家店没了什么食欲，再到后来我就没去这家吃过花甲粉了，其实我们自己在家也可以制作这道花甲粉的，并且烹饪方法也很简单。

我们自己在家中做花甲粉的话，不仅仅是价格实惠，还很干净卫生，吃起来也能够根据自身口味调配，不过要注意的是肠胃不是很好的人就尽量不要吃，每次食用完花甲以后我们也不可以去吃一些凉的东西，就好比如冻西瓜或者凉水等等的，并且花甲本身也是含有大量蛋白质以及一些微量元素的，所含有的脂肪也很少，这样有助于我们自身健康保持，所以接下来一起学下怎么烹饪一道唇齿留香的花甲粉吧！

首先我们就需要准备好花甲还有粉丝以及一些自己所喜欢的配菜，再将粉丝提前放入温水当中去浸泡十五分钟，将粉丝给它泡软了就可以捞出来放置到一旁沥干了，花甲我们需要将它表面给刷洗干净，在放入水中加入几滴食盐和香油，这样可以让花甲把沙子吐干净，再将所有配菜给它清洗干净，把金针菇根部老的部分给它切掉，再将金针菇撕成小块以后切一些蒜末还有小米椒。

随之锅中倒入些许凉水，大火将水煮沸，煮沸以后放入我们吐完沙的花甲，花甲开口以后捞出来，将花甲重新冲洗干净，再次起锅放入些许食油，油热就将我们的小米椒和蒜末放进去用煸炒出香味，香味出来后就可以放入豆瓣酱，炒出油就可以放入些许料酒、盐、鸡精、蚝油以及生抽还有多一些水，水要足够没入粉丝以及金针菇等食材的三分之二，将这锅汤汁煮好了就可以放入我们的花甲、粉丝以及金针菇等配菜了，用大火将其煮两分钟，把配菜煮熟就可以吃了。

这样花甲粉就做好了，是不是很简单呢？但是要注意要将花甲浸泡时间长一些，这样才能够让花甲把体内泥沙吐干净，蒜蓉一颗牙放多一些，这样吃起来才会更香一些，如果喜欢丸子之类的也可以放进去煮！

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