清淡爽口的凉拌面筋,筋道爽口又开胃,自制

到了夏天之后受到了高温的侵袭，人们也都觉得食欲受到了一些影响，特别是看到一些过于油腻的东西，更是提不起任何兴趣，所以更加喜欢吃一些清淡爽口的美食，比如说各种各样的凉拌菜也是夏天必不可少的。夏天的凉拌菜也是家家户户都会经常准备的一种美食，而且能够用来制作成凉拌菜的食材也是非常的丰富，毕竟夏天之后各种蔬菜种类也是非常多，比如说像是凉拌黄瓜，凉拌豆角，凉拌腐竹这些也是经常会出现在餐桌上的，就连外面的饭店里也有这些凉拌菜的存在，但是平时我最喜欢的凉拌菜还是凉拌面筋，不管事在外面的凉菜摊位还是饭店都喜欢买上一盘凉拌面筋回家吃，面筋在吸收了汤汁之后吃起来特别的入味筋道，每次都可以不知不觉的吃很多。

凉拌面筋也是从小到大都喜欢吃的一道凉拌菜，但是随着时间的推移，价格也是变得越来越高了，而且分量也变得越来越少了，所以吃起来也总觉得不太划算，毕竟面筋的成本也是非常低的，所以喜欢吃凉拌面筋的我也开始自己在家里琢磨着制作了，也不用自己动手洗面筋，只需要从超市或者市场上买一块现成的面筋回家拌一下就可以了，特别的节省时间，如果你也喜欢吃凉拌面筋的话，就跟着我一起来了解一下具体的制作方法吧。清淡爽口的凉拌面筋，筋道爽口又开胃，自制健康卫生又省钱！

凉拌面筋

食材：面筋，黄瓜，胡萝卜，绿豆芽，酱油，蚝油，食用盐，陈醋，白米醋，鸡精，胡椒粉，白糖，芝麻酱，香油，凉开水。

做法：1、首先我们从市场上买一块做好的面筋，放在清水当中冲洗一下，然后用手挤干水分切成大小均匀的块儿状，当然也可以切条，形状完全可以根据自己的喜好来决定。

2、然后我们再准备一些新鲜的黄瓜，清洗干净切成细丝，我用的黄瓜都是自己家里种出来的，所以不用担心农药残留，如果我们是从市场上买的黄瓜，最好在吃的时候把外皮削掉，这样吃起来会更加的放心。

3、接下来再把胡萝卜清洗干净，同样切成细丝备用。

4、再买一些新鲜的绿豆芽，用清水冲洗干净，然后再准备一个干净的锅，加入适量的清水，大火煮沸之后把绿豆芽放进去焯水半分钟，时间到了之后捞出来放在冷水当中冷却一下，捞出控水。

5、准备一个干净的小碗，加入味极鲜酱油和蚝油，再加入陈醋，白米醋，白糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，然后再加入适量的凉开水，继续搅拌，这个时候尝一下咸淡，根据个人的口味再加入适量的食用盐来调味，最后再加入芝麻酱，香油搅拌均匀，制作成料汁，如果喜欢吃辣一些的口感，再加一些辣椒油进去。

6、锅里加入适量清水，大火煮沸之后把切好的面筋放进去，煮一分钟，时间到了之后捞出来放在冷水当中过凉，等到冷却下来之后捞出来用手挤干水分。

7、然后我们把面筋放在容器里加入绿豆芽，胡萝卜丝，黄瓜丝，最后再把料汁放进去，搅拌均匀就可以装盘了。

这样做出来的凉拌面筋吃起来特别的爽口开胃，比买的还要好吃，如果你还有什么更好的做法也欢迎留言，我们一起分享哦。

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