夏日里不想吃饭,来试试这个吧,又喝汤又管

夏日里不想吃饭，来试试这个吧，又喝汤又管饱，简单易学

在夏日里，很多人因为这个炎热的天气变得有些食欲不振了，经常就是一天只吃一顿饭，这样的饮食习惯是非常不健康的。但是虽然大家都知道这样吃饭对身体不好，但是每一次看到饭的时候，总是会有一种反胃的感觉，因此很多人在吃饭时间就只是单单喝两口汤就算是吃过饭了。

今天豆豆就来给大家分享一个又能喝汤，又能管饱的美食——扁食。说起扁食，这个美食在全国各地都有不一样的称呼。有些地方叫云吞，有些地方叫抄手，有些地方叫扁食，有些地方叫馄饨，不过虽然名字不一样，但是制作的过程都是大抵相似的。

扁食的皮非常薄，里面的馅料一般都是以肉为主。因此扁食吃起来浓香四溢，再配上一口清汤，真的和这个炎热的夏日太匹配了。下面豆豆就来给大家分享一下今天豆豆做的猪肉虾米馅的扁食的做法！想学的朋友收藏一下豆豆的文章哦！

主料：猪肉、虾米、面皮；

辅料：食盐、味精、生姜、蒜头、香醋、食用油；

制作过程：

（馅料）

1、把猪肉清洗干净后切成块，生姜切片备用；

2、把猪肉块、虾米、生姜片和适量的食盐放入绞肉机中，把肉和虾米一起绞成末后就成了扁食馅了。

（包法）

3、包扁食其实是非常简单的，取一张扁食皮放到手心，然后取适量的馅料放入扁食皮的中间，然后把死角一起捏死即可；

（熬香油）

4、取适量的蒜头，用菜刀把蒜头改刀成小块后备用；

5、在锅中加入适量的食用油，等到油温升高到八成左右的时候，把蒜头放到锅中，调成小火开始熬制，等到蒜头基本已经焦了之后，把油和蒜头一起用干净的盆子装起来即可；

（煮扁食）

6、在锅中加入适量的清水，把水烧开，然后把扁食放到锅中即可，因为扁食的皮比较薄，所以很快就能煮熟，然后在汤中加入适量的食盐和味精，把熬制好的香油加一点到汤中，然后去适量的香菜，切成小段撒在汤面上即可；

好啦，到这里这个扁食就做好啦！大家看着步骤可能觉得麻烦，但是熬制的香油和肉馅如果保存得好的话，其实是可以放挺长一段时间的。这样不想吃饭的时候买点面皮，然后就给自己下一碗扁食，味道就像是在外面吃的时候一样，自己熬制的香油非常的清香开胃，大家可以自己动手试试看哦！

温馨提示：

在熬制香油的时候，大家记得一定要小火慢慢熬，把蒜头里的香味都熬制出来，这样的香油放到扁食里才会有一种诱人的香味哦