煎香豆腐超级香口,外焦里嫩而且价格便宜,

小时候，学校门口经常又卖，或者在闹市里面都经常能够吃到，同样是豆腐，同样很好吃，一种叫臭豆腐，而另外一种就是小编从小到大都十分喜欢的香豆腐。香豆腐口感比较外焦里嫩，而臭豆腐吃起来会比较干煸，味道也更为浓烈，有人喜欢吃臭豆腐就有人会吃香豆腐，不知道大家都吃过没，反正小编就实在太喜欢了，所以今天决定一定要跟大家分享这道美食。

说起其中核心的用料，豆腐，众所周知对我们身体真的很好，拥有丰富的营养、蛋白质，它也有利于促进我们的肠道消化，对我们人体的吸收有真很好的效果，大人和小孩都应该多吃，除了香豆腐之外，其实还有很多种做法，不同的做法，做出来的豆腐都是很好吃的，但是吧，要做到香口香脆的话，小编首选推荐这道“铁板香豆腐”，因为实在太香啦！不得不强烈推荐！

料理名称：

料理材料：嫩豆腐、些许香油、葱花、植物油适量、辣椒粉少许、两勺生抽、一勺香醋；

料理步骤：

步骤一：香豆腐的核心材料当然是豆腐了，需要一砖超好吃又新鲜的豆腐砖，这种豆腐的话，在南方北方都经常吃，它就叫北豆腐，如果有找到有条件的话，就买一块这种豆腐哈，因为这种豆腐也是特别适合香煎，实在不能太棒；

步骤二：豆腐的话，需要匀称地切开，大小要统一，不能不匀称，如果不匀称或者太薄的话，就不好煎也容易烂；

步骤三：切好了豆腐之后就是按照寻常的动作啦，热锅烧油，但是因为这个不是寻常的炒菜，需要煎一下豆腐，所以的话加的油呢，要比寻常炒菜的时候要多一些，虽然豆腐不会特别的吸油，但是的话，为了更好的煎得不会太焦，所以的话还是加多一些油会比较好；

步骤四：热锅烧油之后就可以把豆腐砖一块块的放进去，然后转中火开始去煎一面，煎成金黄色之后就可以开始煎另外一边了，但是这个时候需要注意火侯，不要过大，而且煎的速度要均匀；

步骤五：等到两边都呈现金黄色，其实这个煎豆腐就已经完成了，然后就把它轻轻地起来，然后放在碟子上，注意拿起来的豆腐很容易弄坏，所以的话，这个还是需要一点技巧的，要先看好粘锅的另一边有没有弄烂。如果没有的话，就可以把它弄起来；

步骤六：这时候就开始做调料了，拿出一个小碗，然后再往里面加入切好的葱花，辣椒粉，然后加入些许生抽，还有些许香油醋等等，搅拌；

步骤七：调料搞定之后，跟香豆腐一起上碟就可以。

料理时候注意：

这样一道好吃的香煎豆腐，是不是很诱人呢？但是注意在煎蛋过程中，火候是很重要的，还是不要过大的火候哦！

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