妈妈告诉我蒸米饭时,加它拌一拌,软糯

妈妈告诉我：蒸米饭时，加“它”拌一拌，软糯香甜，粒粒开花！

米饭是我们日常生活中最常吃的一种主食，大家都知道中国的饮食习惯就是南米北面，南方人喜欢吃大米，而北方人却喜欢吃面食，主要和我们的生活条件，气候条件有很大的关系，因为北方天气赶走寒冷，适合小麦的生长，所以在北方，人们都以种植小麦为主。小麦面粉就成了北方人的主食，我们经常吃的面条和馒头都是用小麦面粉制作而成的。而南方气候温暖湿润，特别适合水稻的生长，所以大部分的南方人，都有种植水稻，人们就以水稻作为主食，稻米中富含碳水化合物，可以补充人体所需要的能量，而且氨基酸的含量也比较高，对人体的身体健康是非常有帮助的。

因为大米的营养价值高，而且，脂肪含量和热量都是比较低的，对我们的身体健康有帮助。关键还能帮助减肥，在这个以瘦为美的社会，人们更喜欢吃这种豆面，所以现在无论是在北方还是南方，人们都喜欢吃大米，以大米作为主食，是非常健康的一种饮食习惯。说到吃大面，必然会想到蒸米饭，我们平常吃大米，除了熬米粥喝之外，最常吃的就是蒸大米饭了。看似简单的蒸米饭，却需要一定的技巧，很多人在蒸米饭的时候，总是拿捏不准蒸米饭时水和米的比例。就比如说我之前在蒸米饭的时候，就经常掌握不住分寸，有时候，比多水少，蒸出来的米饭，米粒特别硬，很难嚼碎，而且外面熟了，里面的心还是硬邦邦的，米饭根本没有熟透。

吃这样的米饭容易消化不良，对肠胃是有一定损害的。有时候也会把米放少了，水加多了，所以蒸出来的米饭就像熬的大米粥一样。也因此经常被家里的人调侃，尤其是老公经常说我是厨房白痴，蒸个米饭都蒸不好。因此我表示特别不服气，于是就跟妈妈讨教蒸米饭的方法。妈妈告诉我，在蒸米饭的时候，想让米饭软糯香甜，大米粒粒开花，只需要多加一点他，搅拌均匀之后上锅蒸，口感香糯，味道好，营养价值翻倍，常吃身体棒棒的！

看似简单的蒸米饭，原来还有这样一个小技巧，真是长见识了，听了妈妈一席话，受益匪浅，于是按照妈妈教我的方法，又蒸了一次米饭，结果一次就成功了，原来蒸米饭也没有想象的那么难呀。老公这次知道我做的米饭时，对我赞不绝口，咱俩就把妈妈教我蒸米饭的好方法分享给大家，喜欢吃米饭的，赶快学起来吧，营养健康又美味，用这样的方法做给孩子们吃，对孩子的身体和健康是最有帮助的，还能帮助孩子补钙。

春天的时候天气暖和，孩子经常晒太阳，可以促进钙的吸收，所以春天才是孩子们补钙的最佳时期，一定不能错过了哟。我们在蒸米饭的时候，先把大米清洗干净，放在清水中浸泡四个小时以上，泡发的大米更容易蒸的软烂，粒粒开花。大米泡发之后连同，泡米的水一同倒入锅中。加入两滴香油，搅拌均匀，再放入一袋纯牛奶。香油和纯牛奶可以锁住，大米中的厌恶值不流失，还能形成一种保护层，在蒸米饭的时候不容易扑锅。还可以加速让大米变得软烂有味道。蒸出来的米饭，粒粒开花，软糯香甜，奶香味十足，孩子们特别喜欢吃，还能帮助补钙。这种蒸米饭的方法是不是很简单的，你学会了吗？

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