这种价廉易得的好食材,好多人都随手扔了,

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日常生活中，我们购买猪肉基本上都是连皮一起买的，做菜把肉用完了，皮怎么办呢？好多人觉得没有什么用处，随手就扔了。其实可惜了，这种价廉易得的好食材却是女性美容养颜的佳品。猪皮的主要成分是胶原蛋白，约占百分之八十五，其余是弹性蛋白，还有硒、钙、磷、钾等微量元素和各类维生素，能减慢机体老化，美容养颜，有抗衰老的作用。猪皮，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。有滋阴补虚、养血益气的功效，它的蛋白质、脂肪、维生素含量十分丰富，可以增加营养，提高机体免疫功能。女人吃它美容养颜，男人吃它开胃保健，是一种人人适宜的优良食材。食材：猪皮几块、八角、桂皮、香叶适量；料酒、盐、蚝油、老抽、生抽、新鲜小米椒、生姜、蒜头、香葱、香油适量做法如下：1、猪皮洗净放清水锅里煮开，洒一勺料酒，煮10分钟后捞出。2、把猪皮在流水下反复冲洗干净，用小刀贴着内层，刮去脂肪。一定要尽量刮干净哦，不然做出来很腻的。3、把猪皮切成细细的丝。我是用厨房剪剪的，感觉比较好用。4、卤料备好。生姜去皮切片，香葱洗净打结，其他水冲一下。5、把肉皮丝和卤料放入电压力锅注入盖过食材的清水，压制20分钟。6、取出，捡出卤料丢弃，平分两碗，一碗原味，一碗倒入少许老抽调色，再分别倒入保鲜盒内，放冰箱里冷藏定型。7、取出，用小刀沿模具四壁划一圈，再倒扣，完整脱出，切小条状。拿一个小碗，加两勺生抽、少许蚝油和凉白开调匀，洒入蒜末、葱花、小米椒圈拌匀，再加入一勺香油搅拌，即成美味料汁。8、双色皮冻装盘，随料汁上桌，吃时蘸汁。猪皮一定要刮干净脂肪层，否则口感油腻；吃不完的皮冻可以做包子馅。谢谢你的浏览评论点赞，

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