香油和小磨香油明明只差两个字,为什么差距

文/芝麻铺子香油分为香油和小磨香油，他们明明都是由芝麻制作出来的，为什么从价格上到老百姓的认知上差距都这么大呢？今天就让我们一起来看一下，到底是什么原因决定了小磨香油的价格这么高。图片来源于玉磨坊香油香油是所有芝麻油类的统称，也就是说其实小磨香油也是上的一种，只不过因为其特殊的制作工艺导致单独划分出来了。不管是从制作工艺上来说，还是从营养角度来说，香油始终不如小磨香油，因为小磨香油是经过相关部门认证的一种商油，所以在价格上在质量上都要远远超过香油。图片来源于玉磨坊香油从营养的角度上来说，虽然香油和小磨香油都继承了芝麻的药元素，可是因为其特殊的杂物工艺导致伤油在制作加工之后还需要经过除锈除酸除脂三种工艺，而这三种工艺会直接将香油中的一样物质，破坏的七七八八和营养不一样，芳香物质也同样会得到破坏，所以从营养味道上来讲，香油就没有什么小磨香油那么纯正。从制作工艺上来讲，小磨香油制作工艺更加复杂，所需要的人力物力比香油要多出很多，而且浸出法香油还可以从被压榨后的油渣中，将其余剩下的油脂全部吸附出来，导致压榨法香油和浸出法产油率要远远高于小磨香油，所以从这几点上来说小磨香油的价格就会更加昂贵一些。图片来源于玉磨坊香油所以我们在挑选上游的时候，其实只要认准价格，几乎就不会出现太大的错误。如果大家因为贪小便宜而购买到假伤有导致自己的身体出现问题的话，那岂不是得不偿失了。本文由芝麻铺子原创，独家发布于百家号，感谢您的支持

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