满满的家乡味阳城香油老月饼
中秋佳节
象征团圆的月饼不可或缺
在人们的印象中
传统老月饼
它不仅代表着节日的符号
更凝聚了人们浓浓的乡愁记忆
中秋节临近
阳城县北留镇继昌月饼厂
生产的香油老月饼
就受到了大家的青睐
走进阳城县北留镇继昌月饼厂制作车间，创始人张继昌正在为工人耐心细致地讲解香油月饼馅料的搅拌要领。
张继昌：
做月饼必须心系老百姓，把好原材料质量关，所以每次生产前我们都要亲自到原材料产地进行选材，亲自挑选，品尝，精选，符合要求后才可以进厂。
工人们一边听着讲解，一边严格按照操作规程，把精挑细选出的花生、核桃、芝麻、葵花籽、杏仁等原材料和劲道十足的本地面粉、自家出产的香油进行反复糅合、均匀揉搓。经过若干次揉搓后，这些含有果蔬特色口感的馅儿便均匀的融合进了面团，随后工人师傅又把制作出的月饼雏形小心翼翼放入模具中进行按压定型。经过高温烘烤，黄澄澄、香喷喷的传统老香油月饼就出炉了。
满满家乡味是萦绕你我心头永恒的惦念。据了解，继昌“香油月饼”属于传统老手工月饼，至今传承已有上百年。由于其品相好、口感佳、寓意浓，已成为了很多人心中的最爱，产品更是远销北京、上海等地。每年产量基本固定在5万斤左右，可以说是供不应求。
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