这野菜到处都是,清热解毒,对拉肚子有奇效

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今天为大家分享的是一道凉拌菜，具有清热解毒的作用。食材就是夏天常见的马齿苋，它是一种野菜，在农村称为打不死的草，生命力极其顽强。拌着吃，包着吃，味道都还不错。我这个是婆婆在野外摘的马齿苋，只挑选顶部较嫩的部位掐。煮锅中放入适量的清水，放入少许盐和几滴植物油，将马齿苋放入锅中焯水。接着调一个料汁：一勺蒜蓉，半勺葱花，一勺生抽，一小勺辣椒油，适量盐，少许糖，少许香油混合搅拌均匀。马齿苋焯好水后立刻放入凉白开中过凉，防止马齿苋变黑。马齿苋控干水分切成段，放入刚刚调好的料汁，用筷子搅拌均匀就可以装盘。口感脆脆的，滑滑的，味道还不错，夏天多吃点，它具有清热解毒的作用。此外，夏天吃坏了东西闹肚子，用它烧点水喝，效果也非常不错，比吃药强多了。

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