天冷常做的午餐,热乎乎一锅出,懒人最爱,

每天都在变得越来越冷，特别是在早晨出门时，有些许秋风吹来。午饭要吃得好一点，肉食才能给身体带来快感，特别是在这么冷的季节。孩子最爱的土豆炖鸡做的，土豆现在很便宜，昨天去超市赶上促销，一元一斤。丈夫一口就买了10斤，这下真是天天都有土豆，孩子也是乐此不疲。

今日难得的午餐主菜是土豆炖鸡，再来一份快手蔬菜和一份快手汤，午餐有素素食，家常可口，做起来也很简单。煮鸡肉时，再煮一道菜和汤，三四十分钟就能吃完。吃完那么多，特别满足，幸福就是这么简单的一顿饭，这辈子只想和你一起吃很多很多的饭。

[马铃薯炖鸡]

配料：鸡腿2个，土豆2个，小葱1个，姜3片，蒜5粒，花椒15粒，油适量，火锅底料1份，干辣椒2份，盐少许，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖5克，香菜1份，料酒1勺。

近来一周做两、三次的菜，小孩特别喜欢，今天就问他吃什么，马上说吃土豆炖鸡。这道菜超简单，不用任何烹饪方法也能做得很好吃，是最简单的家常菜，留点汤，拌饭特别香。这道菜有一个缺点，就是难吃。

马铃薯必须先煎后炖，口感软糯入味，而且有成型性，我特别不喜欢用土豆炖汤的做法。将鸡剁成块，先加入料酒，葱段和花椒烫一下，能除去血沫等污垢。加点油，放入火锅底料，葱段，姜片和花椒炒香，然后加入焯水后洗净的鸡块，翻炒均匀。将未煮熟的鸡块放入开水中，加盐和老抽，煮20分钟，加入预先煎好的土豆块，再煮15分钟，最后放入少许汁液，不要变干，撒上香菜即可。

[蒜油麦菜]

配料：油麦菜1把，蒜2粒，蚝油1勺，少许油。

吃得多素了，再来一道配蔬菜的菜色。小孩非常喜欢吃油麦菜，我也喜欢，买了一把，只花了2块钱，炒了也有一盘，好吃又便宜。

这道菜的做法也很简单，我家的菜基本都是简单易做且美味的，油麦菜去根，把一片片的叶子掰开，洗净，切成段。爆香用油烧热，先放一半蒜末炒香，然后下油炸至软，加一勺蚝油调味，再放一半蒜末炒香，出锅前再放剩下的一半蒜末。

[裙带菜蛋花汤]

配料：裙带菜1小把，午餐肉1份，葱1份，蛋1份，盐适量，香油5毫升。

吃饭的时候，一定要喝汤，快手、清淡的最受欢迎。以前在家里买的裙带菜都是在水里泡开的，煮一下就好了，鲜美极了。加水，放入姜丝和泡菜丝，以及切好的火腿丝，煮5分钟后，汤就会变得非常鲜美。蛋打散，倒入锅中，一边倒一边搅拌，就是丝蛋花。在出锅之前加入一点麻油和一点盐调味，几分钟后就做好了，鲜美而简单，最适合我这种没多少时间做饭的人。

米饭是我们家的主食，虽然是北方小孩，但我们家的小孩最喜欢吃米饭。这道饭是用低糖饭煲做的，我非常喜欢这道饭，颗粒弹牙，口感稍硬，清香有嚼头。

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