冬天吃饺子还吃这馅,尤其是男人,多吃对身

说起韭菜，有人喜欢有人厌恶，是因为它有独特的香味，喜欢它的人觉得它香，厌恶它的人觉得它臭。不过韭菜却含有丰富的营养价值，众所周知的就是它是有名的壮阳草，具有补肾壮阳的作用，尤其男人要多吃，对身体有好处。

冬天包饺子还是喜欢韭菜猪肉馅的，它已经成为我家经常吃的饺子馅了。大家都知道冬天的韭菜特别鲜嫩，调馅时容易出水。不过我有好办法能锁住它的水分，这样调好的饺子馅味道鲜美。那就是韭菜中不要先加盐，要倒入油将它拌匀，使其表面裹上一层油脂，水分就不易出来啦。这个小方法您学会了吗？还是来仔细读一下步骤吧，会详细讲给您听哦。

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韭菜克，猪肉馅克，面粉克，花生油4勺，盐5克，生抽1勺，酱油2勺，香油1勺，料酒2勺，姜1块，花椒粉0.5克，五香粉0.5克

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1、猪肉馅倒入盐、酱油、生抽、五香粉、花椒粉、料酒、香油、2勺花生油搅打均匀，要用筷子顺一个方向搅打，一直搅打上劲才可以哦

2、韭菜择去黄叶，洗干净并控干表面的水分

3、面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时

4、将韭菜切碎

5、将韭菜碎倒入大碗中，加剩余的油拌匀

6、将拌好的韭菜馅和猪肉馅混合，再搅拌均匀，不要过分搅拌，拌匀即可

7、醒好的面团取出揉一下，搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成薄薄的水饺皮

8、放上适量的馅包成饺子

9、全部包好摆放在锅拍上，锅拍上要撒些面粉防沾

10、锅中烧开水下入水饺，用锅铲顺锅沿轻轻将饺子铲起，再煮熟即可

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1、猪肉馅加上各种调料后要顺时针搅打上劲，这样才筋道好吃；2、冬天的韭菜馅易出水，先放入两勺油拌匀，可以使韭菜里的水分锁住，吃起来更加鲜嫩；3、韭菜馅与猪肉馅混合后拌匀就可以，不要过度搅拌免得韭菜不好吃了；4水饺下入锅中后，要用铲子顺锅边和锅底将饺子轻轻铲起，防止饺子皮沾在锅上坏掉。

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